Question

某生物實(shí)驗(yàn)小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計(jì)的如下實(shí)驗(yàn)裝置．實(shí)驗(yàn)中，先向氣球中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，再向氣球中注入一定量的氧氣，扎緊氣球，置于裝有20℃溫水的燒杯中．再將整個(gè)裝置置于20℃的恒溫水浴中，記錄實(shí)驗(yàn)開始30min后燒杯中液面變化量．試回答：
（1）為了消除各種環(huán)境因素的變化帶來的實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置與上述裝置相比，不同之處是

 

．
（2）實(shí)驗(yàn)開始30min后燒杯內(nèi)液面沒有發(fā)生變化，原因是

 

．如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒有進(jìn)行無氧呼吸，可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有

 

．
（3）若用上述實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無氧呼吸的適宜溫度，應(yīng)作兩處調(diào)整，分別是：①

 

；②

 

．檢測(cè)的指標(biāo)是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水；在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和少量二氧化碳．

解答： 解：（1）環(huán)境因素如溫度、壓強(qiáng)的變化也可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn)．對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置與上述裝置相比，將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液（或不含酵母菌的培養(yǎng)液），觀察燒杯中液面變化量．
（2）由于酵母菌有氧呼吸消耗的氧氣與釋放的二氧化碳量相等，所以酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，燒杯內(nèi)液面沒有發(fā)生變化．酵母菌有氧呼吸的產(chǎn)物只有二氧化碳和水，而無氧呼吸的產(chǎn)物有酒精和二氧化碳，所以如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒有進(jìn)行無氧呼吸，可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有酒精即可．
（3）若用上述實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無氧呼吸的適宜溫度，酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，不能向氣球中注入氧氣；實(shí)驗(yàn)變量（自變量）是不同的溫度，在不同的溫度無氧呼吸生成的二氧化碳體積不同，因此，反應(yīng)變量（因變量）通過燒杯中液面上升量表示．
故答案為：
（1）將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液（或不含酵母菌的培養(yǎng)液）
（2）酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸     酒精
（3）①氣球中不注入氧氣
②取若干相同裝置，并置于不同溫度的恒溫水浴鍋中     不同溫度下燒杯中液面上升量

點(diǎn)評(píng)：本題考查酵母菌的呼吸作用、影響酵母菌呼吸方式的因素和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析的相關(guān)知識(shí)，意在提升學(xué)生獲取圖示信息、審題能力以及實(shí)驗(yàn)知識(shí)，注重學(xué)生的重點(diǎn)知識(shí)的過關(guān)．