【題目】丙氨酸的R基為—CH3,谷氨酸的R基為—C3H5O2,它們縮合形成的二肽分子中,C、H、O的原子比例為 ( )
A.7∶16∶6 B.7∶14∶5
C.8∶12∶5 D.8∶14∶5
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【題目】“甲型H1N1流感病毒”的H和N分別指的是病毒表面的兩大類蛋白質(zhì)——血細胞凝集素和神經(jīng)氨酸酶,病毒結(jié)構(gòu)如下圖所示。下列敘述正確的是( )
A. 病毒表面的兩類蛋白質(zhì)是在類脂層內(nèi)合成的
B. 該病毒的遺傳信息儲存在脫氧核苷酸的排列順序中
C. 甲型H1N1流感病毒具有較強的變異能力
D. 利用高溫等常規(guī)方法不能殺滅甲型H1N1流感病毒
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【題目】在艾弗里及其同事利用肺炎雙球菌證明遺傳物質(zhì)是DNA的實驗中,用DNA酶處理從S型菌中提取的DNA之后與R型活菌混合培養(yǎng),結(jié)果發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上僅有R型肺炎雙球菌生長。設(shè)置本實驗步驟的目的是
A. 證明R型菌生長不需要DNA
B. 補充R型菌生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
C. 直接證明S型菌DNA不是促進R型菌轉(zhuǎn)化的因素
D. 與“以S型菌的DNA與R型菌混合培養(yǎng)”的實驗形成對照
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【題目】如圖甲中a、b、c、d表示某植物根尖的不同區(qū)域,圖乙是用高倍顯微鏡觀察到的該植物組織切片有絲分裂的模式圖。請回答下列問題:
(1)觀察根尖有絲分裂時應(yīng)選擇_____________區(qū)細胞(填字母),請按細胞有絲分裂過程排列圖乙中細胞A、B、C、D的正確順序:_____________(用字母和箭頭表示)。
(2)觀察細胞質(zhì)壁分離時可選擇_____________區(qū)細胞(填字母),③和④過程中細胞核遺傳物質(zhì)_____________(填“會”或“不”)發(fā)生改變。
(3)圖B表示的時期其DNA數(shù)、染色體數(shù)、染色單體數(shù)的比值是_____________。
(4)某同學(xué)在顯微鏡下觀察到了A圖像,發(fā)現(xiàn)了赤道板,請你評價他的觀察結(jié)果:_____________。
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【題目】已知某種植物的花紫色和綠色是一對相對性狀。由基因R、r控制;植株高莖和矮莖是一對相對性狀,由基因T、t控制,且兩對基因獨立遺傳。為了鑒別有關(guān)性狀的顯隱性關(guān)系,有人進行了一系列雜交實驗,結(jié)果如圖所示,請回答問題:
(1)根據(jù)雜交組合及結(jié)果判斷,花色性狀中紫色為________性狀,控制此性狀的基因在該植物體的一個細胞中最多存在________個,親本中綠色矮莖植株A的基因型是________。
(2)組合①產(chǎn)生的F1中,能夠穩(wěn)定遺傳的個體所占比例是________。
(3)組合②中F1的自交后代會出現(xiàn)不同于親本的新組合類型,這種變異來源于______________________,該變異發(fā)生在親本植株的______________________過程中。
(4)若僅考慮花的顏色,則組合①的F1自交后代的表現(xiàn)型及比例為________________。
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【題目】利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù),人們制作各種果酒、果醋、腐乳、泡菜等等,請結(jié)合相關(guān)知識完成問題:
(1)桑葚含有豐富的硒、賴氨酸、蛋白質(zhì)、葡萄糖、花青素等等,桑葚酒是用桑果(桑葚)原漿釀造的酒,具有很好的營養(yǎng)成分、養(yǎng)生價值。利用桑葚發(fā)酵制作桑葚酒的發(fā)酵裝置內(nèi)加入桑葚汁后要留約1/3的空間,目的是_________________。其發(fā)酵液因具有________________的特點,可以抑制大多數(shù)其他微生物的生長。桑葚汁發(fā)酵后,可用________________來鑒定發(fā)酵液中的酒精,要使鑒定的結(jié)果更有說服力,應(yīng)設(shè)置對照實驗,對照組與實驗組的區(qū)別在于___________________。
(2)喝剩的桑葚酒放置一段時間后變酸的原因是_______________。
(3)補充腐乳制作的實驗流程示意圖。
在腐乳腌制過程中起主要作用的毛霉生長繁殖適宜的溫度是_______________,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,除毛霉外,還有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵,如________________等(寫出一種即可)。腐乳制作過程中需要加鹽腌制8天,加鹽可以析出豆腐的水分,使豆腐塊變硬,并且在接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些,抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。裝瓶時加入的鹵湯中的________和________也有相同的作用。裝瓶時,操作要迅速小心。加入鹵湯后要用膠條將瓶口密封,封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰,防止__________。
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【題目】酒廠利用酵母菌釀酒過程中,經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精,應(yīng)采取的措施
A. 降低溫度 B. 隔絕空氣 C. 加緩沖液 D. 加新鮮培養(yǎng)基
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【題目】關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氦基酸的敘述,錯誤的是 ( )
A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B.有些氨基酸不能在人體細胞中合成
C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵
D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的
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【題目】在腐乳發(fā)酵中,具有調(diào)味、促進發(fā)酵和食品防腐功能的是( )
①花椒 ②大蒜 ③茴香 ④桂皮 ⑤生姜 ⑥紅曲紅霉素
A. ①②③③ B. ②③④⑤⑥
C. ①③④⑥ D. ①②③④⑤
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