肉毒類(lèi)毒素是肉毒梭菌產(chǎn)生的毒性極強(qiáng)的神經(jīng)麻痹毒素，它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠．煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等．如圖是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：請(qǐng)回答：
（1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是
 
．
（2）高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的原因是
 
．
（3）由上圖可知，該片段由
 
種氨基酸組成，含
 
個(gè)肽鍵．
（4）一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)分別是
 
、
 
．
（5）肉毒類(lèi)毒素可用
 
試劑鑒定，該試劑使用方法是
 
．
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質(zhì)變性的主要因素,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)
專(zhuān)題：
分析：分析題圖：圖示為肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該部分含有4個(gè)肽鍵（-CO-NH-），5個(gè)氨基酸分子，且這5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）．據(jù)此答題．
解答： 解：（1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，它的基本組成單位是氨基酸．
（2）高溫可破壞肉毒類(lèi)毒素的空間結(jié)構(gòu)而使其失活．
（3）由以上分析可知，該片段有5個(gè)氨基酸分子，且這5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3），可見(jiàn)，該片段由5種單體脫水縮合形成，在形成該片段時(shí)要脫去4分子水．
（4）肉毒類(lèi)毒素是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的，每個(gè)亞單位至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，因此一種生物大分子至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（5）蛋白質(zhì)可以雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測(cè)肉毒素；該試劑的使用方法是先加入雙縮脲試劑A液，搖勻后再加入B液．
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)
（2）高溫破壞其空間結(jié)構(gòu)
（3）5 4
（4）2 2
（5）雙縮脲試劑 先加入雙縮脲試劑A液，搖勻后再加入B液
點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程及相關(guān)計(jì)算，能根據(jù)圖中信息準(zhǔn)確答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是蛋白質(zhì)合成的示意圖，據(jù)圖回答相關(guān)問(wèn)題（a、b、c表示相應(yīng)物質(zhì)，①、②表示相應(yīng)過(guò)程，[]內(nèi)填寫(xiě)圖中相應(yīng)物質(zhì)的標(biāo)號(hào)）：
（1）圖中①所示的過(guò)程稱(chēng)為
 
，②過(guò)程的直接模板是[
 
]
 
．a(chǎn)表示
 
分子．
（2）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增b，需要對(duì)b進(jìn)行加熱處理，其目的是
 
，此過(guò)程若發(fā)生在活細(xì)胞內(nèi)，則稱(chēng)為
 
，PCR的過(guò)程需要加入
 
酶．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖為動(dòng)物的某組織，其中1-毛細(xì)血管壁、2-紅細(xì)胞、3-血漿、4-細(xì)胞內(nèi)液、5-組織液．請(qǐng)據(jù)圖判斷下列說(shuō)法中，不正確的是（　�。�
A、圖中二氧化碳濃度最高的部位是4
B、葡萄糖由3經(jīng)1和5到達(dá)4的過(guò)程，依靠主動(dòng)運(yùn)輸來(lái)完成
C、體液免疫的抗體主要分布在3和5中，3和5的成分是相同的
D、2中的氧氣到達(dá)4需要經(jīng)過(guò)4層膜，此過(guò)程中2處的氧氣濃度高于4處

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于免疫系統(tǒng)的敘述中正確的是（　　）
A、包括免疫器官、免疫活性物質(zhì)
B、免疫活性物質(zhì)都具有特異性
C、只與機(jī)體的特異性免疫活動(dòng)有關(guān)
D、參與機(jī)體的調(diào)節(jié)活動(dòng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

從某腺體的細(xì)胞中，提取出附著有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，放入含有放射性標(biāo)記氨基酸的培養(yǎng)液中．培養(yǎng)液中含有核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)完成其功能所需的物質(zhì)和條件．很快連續(xù)取樣，并分離核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)．測(cè)定標(biāo)記的氨基酸出現(xiàn)在核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的情況，結(jié)果如圖所示．請(qǐng)回答：
（1）放射性氨基酸首先在核糖體上大量積累，最可能的解釋是
 
．
（2）放射性氨基酸繼而在核糖體上積累之后，在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中也出現(xiàn)，且數(shù)量不斷增多，最可能的解釋是
 
．
（3）實(shí)驗(yàn)中，培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞中的
 
．
（4）用含有35S標(biāo)記氨基酸的培養(yǎng)基培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞，該細(xì)胞能合成并分泌一種含35S蛋白質(zhì)，請(qǐng)寫(xiě)出35S在細(xì)胞各結(jié)構(gòu)內(nèi)移動(dòng)的先后順序（用“→”表示先后順序）
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱(chēng)是
 
．
（2）圖中表示R基的序號(hào)是
 
，圖中④的名稱(chēng)是
 
．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做
 
，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了
 
．
（4）組成這類(lèi)化合物的基本單位是
 
其結(jié)構(gòu)通式是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是甲狀腺細(xì)胞攝取原料合成甲狀腺球蛋白的基本過(guò)程，試回答：
（1）若含18O標(biāo)記的氨基酸在甲狀腺細(xì)胞內(nèi)的代謝過(guò)程中產(chǎn)生了H218O，那么水中的18O最可能來(lái)自于氨基酸的
 
基團(tuán)．
（2）a過(guò)程在
 
（細(xì)胞器）上進(jìn)行
 
，發(fā)生了反應(yīng)．
（3）甲狀腺細(xì)胞內(nèi)的碘濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于血漿中碘濃度，這表明c過(guò)程是一種
 
方式．
（4）與b過(guò)程有關(guān)的細(xì)胞器是
 
．
（5）細(xì)胞內(nèi)各種生物膜在結(jié)構(gòu)上存在著直接或間接的聯(lián)系．與下圖中③不直接相通，但膜成分最為相似的是[
 
]
 
．
（6）用含3H標(biāo)記的氨基酸注射到如上圖細(xì)胞中，則出現(xiàn)3H的部位依次為
 
（填寫(xiě)序號(hào)）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

細(xì)胞的分泌活動(dòng)分為兩種類(lèi)型：組成型分泌和調(diào)節(jié)型分泌．組成型分泌途徑中運(yùn)輸小泡持續(xù)不斷地從高爾基體運(yùn)送到細(xì)胞膜，此過(guò)程不需要任何信號(hào)的觸發(fā)；調(diào)節(jié)型分泌小泡離開(kāi)高爾基體后聚集在細(xì)胞膜附近，當(dāng)細(xì)胞受到細(xì)胞外信號(hào)刺激時(shí)，就會(huì)與細(xì)胞膜融合將內(nèi)含物釋放到細(xì)胞外，如圖所示．請(qǐng)分析后回答下列問(wèn)題：

（1）圖中所示生理過(guò)程
 
（不可能/可能）發(fā)生在細(xì)菌體內(nèi)．圖中物質(zhì)①表示
 
，結(jié)構(gòu)②名稱(chēng)是
 
．
（2）物質(zhì)③的名稱(chēng)是
 
，它的形成屬于
 
型分泌．蛋白質(zhì)與糖類(lèi)結(jié)合形成糖蛋白的過(guò)程稱(chēng)為糖基化，據(jù)圖分析，糖基化的場(chǎng)所可能發(fā)生在
 
．
（3）下列說(shuō)法正確的是
 
．
A．組成型分泌幾乎發(fā)生在所有細(xì)胞中，調(diào)節(jié)型分泌只發(fā)生在內(nèi)分泌腺細(xì)胞等特化細(xì)胞中
B．調(diào)節(jié)型分泌幾乎發(fā)生在所有細(xì)胞中，組成型分泌只發(fā)生在內(nèi)分泌腺細(xì)胞等特化細(xì)胞中
C．調(diào)節(jié)型分泌和組成型分泌都只能發(fā)生在內(nèi)分泌腺細(xì)胞等特化細(xì)胞中
D．組成型分泌和調(diào)節(jié)型分泌在幾乎所有的細(xì)胞中都會(huì)發(fā)生
（4）調(diào)節(jié)型分泌過(guò)程主要體現(xiàn)了細(xì)胞膜的
 
功能．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）圖中X被形容為“生命的燃料”，它是
 
，Ⅰ在小麥種子中主要是指
 
．
（2）A和B各表示
 
元素和
 
元素．
（3）P的結(jié)構(gòu)通式是
 
，P的種類(lèi)有
 
種．

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