在生物組織還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是（     ）

       A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)

       B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料

       C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定

       D.甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定

D


解析:

主要考查還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定。葡萄糖是可溶性還原性糖，可用斐林試劑甲液和乙液來鑒定，水浴加熱后呈磚紅色沉淀。斐林試劑乙液（0.05g/mL的CuSO4溶液）加蒸餾水稀釋成0.01g/mL的CuSO4溶液（即雙縮脲試劑B液），雙縮脲試劑A液和斐林試劑甲液是相同的，都是0.1g/mL的NaOH溶液)，故可用來鑒定蛋白質(zhì)。脂肪用蘇丹Ⅳ染液鑒定呈紅色，用蘇丹Ⅲ染液鑒定呈橘黃色，而食用花生油一般呈黃色，所以用蘇丹Ⅳ染液來鑒定顏色反應現(xiàn)象明顯。甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等中的糖類主要是蔗糖，它不是還原性糖。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2012-2013學年廣西桂林中學高一上學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

實驗分析。
（1）物質(zhì)鑒別是生物研究的重要工作，以下下是幾種物質(zhì)鑒別的表格，請補充完整。（6分）

需鑒定的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)
用于鑒定的試劑
反應產(chǎn)生的顏色
還原糖
斐林試劑
 
蛋白質(zhì)
 
紫色
線粒體
健那綠
 
（2）規(guī)范操作和嚴格記錄是實驗成功的重要保證。下列關(guān)于使用斐林試劑的敘述中，正確的是（  ）
A．斐林試劑可用于鑒定淀粉和葡萄糖
B．斐林試劑與還原糖溶液混合均勻后溶液呈藍色
C．將斐林試劑的甲液和乙液分別加入組織樣液中
D．還原糖溶液中加入斐林試劑后生成磚紅色沉淀
（3）為獲得純凈的生物膜以研究其結(jié)構(gòu)和功能，請你完成下列實驗設計和分析的有關(guān)問題：
①最好選取人體哪種細胞做實驗材料（  ）    
A．成熟的紅細胞 B．神經(jīng)細胞   C．白細胞   D．口腔上皮細胞
②將選取的材料放入清水中，最終細胞將                      。
③測得多種生物膜的化學成分，如下表所示：
物質(zhì)種類
膜的類別
蛋白質(zhì)
脂質(zhì)（%）
主要是磷脂
糖類（%）
變形蟲細胞膜
54
42
4
小鼠肝細胞
44
52
4
線粒體內(nèi)膜
76
24
0
菠菜葉綠體內(nèi)膜
70
30
0
依據(jù)上表數(shù)據(jù)，分析細胞膜與細胞器膜在化學組成上的共同點是               ，
兩者的主要區(qū)別是                                                。

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科目：高中生物 來源：2015屆廣西桂林中學高一上學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

實驗分析。

（1）物質(zhì)鑒別是生物研究的重要工作，以下下是幾種物質(zhì)鑒別的表格，請補充完整。（6分）

需鑒定的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)

用于鑒定的試劑

反應產(chǎn)生的顏色

還原糖

斐林試劑

 

蛋白質(zhì)

 

紫色

線粒體

健那綠

 

（2）規(guī)范操作和嚴格記錄是實驗成功的重要保證。下列關(guān)于使用斐林試劑的敘述中，正確的是（  ）

A．斐林試劑可用于鑒定淀粉和葡萄糖

B．斐林試劑與還原糖溶液混合均勻后溶液呈藍色

C．將斐林試劑的甲液和乙液分別加入組織樣液中

D．還原糖溶液中加入斐林試劑后生成磚紅色沉淀

（3）為獲得純凈的生物膜以研究其結(jié)構(gòu)和功能，請你完成下列實驗設計和分析的有關(guān)問題：

①最好選取人體哪種細胞做實驗材料（  ）    

A．成熟的紅細胞 B．神經(jīng)細胞   C．白細胞   D．口腔上皮細胞

②將選取的材料放入清水中，最終細胞將                      。

③測得多種生物膜的化學成分，如下表所示：

物質(zhì)種類

膜的類別

蛋白質(zhì)

脂質(zhì)（%）

主要是磷脂

糖類（%）

變形蟲細胞膜

54

42

4

小鼠肝細胞

44

52

4

線粒體內(nèi)膜

76

24

0

菠菜葉綠體內(nèi)膜

70

30

0

依據(jù)上表數(shù)據(jù)，分析細胞膜與細胞器膜在化學組成上的共同點是               ，

兩者的主要區(qū)別是                                                。

 

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科目：高中生物 來源：2013屆北京市高二上學期期中考試生物（理）試卷 題型：綜合題

（8分）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。

（1）填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物

用于鑒定的試劑

反應產(chǎn)生的顏色

反應條件

還原糖

 

 

 

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

 

 

淀  粉

碘  液

 

 

 

脂  肪

蘇丹Ⅲ染液

 

 

（2）DNA與RNA在細胞內(nèi)的分布不同，用甲基綠――派洛寧給洋蔥內(nèi)表皮細胞染色，會看到，___________（填寫細胞結(jié)構(gòu)）被染成藍綠色，___________ （填寫細胞結(jié)構(gòu)）被染成紅色。

 

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科目：高中生物 來源：2013屆北京市高二上學期期中考試生物（文）試卷 題型：綜合題

（8分）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。

（1）填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物

用于鑒定的試劑

反應產(chǎn)生的顏色

反應條件

還原糖

 

 

 

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

 

 

淀  粉

碘  液

 

 

脂  肪

蘇丹Ⅲ染液

 

 

（2）DNA與RNA在細胞內(nèi)的分布不同，用甲基綠――派洛寧給洋蔥表皮細胞染色，會看到，___________（填寫細胞結(jié)構(gòu)）被染成藍綠色，___________ （填寫細胞結(jié)構(gòu)）被染成紅色。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

（07粵東四校聯(lián)考）（9分）以下是與高中生物實驗有關(guān)的內(nèi)容。

（1）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物

用于鑒定的試劑

反應產(chǎn)生的顏色

還原糖

斐林試劑

 

蛋白質(zhì)

 

紫  色

淀  粉

碘  液

 

脂  肪

 

橘黃色

（2）做“葉綠體中色素的提取和分離”實驗時，畫濾液細線要注意的事項是                            ；（1分）

為了防止丙酮和苯危害我們身體健康，在研磨和層析分離時應當分別采取的操作措施是        、        。

（3）某同學做“觀察植物細胞的有絲分裂”實驗時，繪制了細胞分裂期的三個時期模式圖，請你在答題卡繪圖區(qū)畫出細胞分裂期中所缺時期的模式圖。（2分）

 
 

 

 

 

 

 

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