天然釀酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶類，用作發(fā)酵原料的淀粉需經(jīng)一系列復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程才能被利用．研究者從某絲狀真菌中獲取淀粉酶基因并轉(zhuǎn)入釀酒酵母菌，獲得的釀酒酵母工程菌可直接利用淀粉產(chǎn)生酒精．請(qǐng)回答下列問題：

（1）將淀粉酶基因切割下來所用的工具是 ，用 將淀粉酶基因與載體拼接成新的DNA分子，下一步將該DNA分子 ，以完成工程菌的構(gòu)建．

（2）若要鑒定淀粉酶基因是否插入釀酒酵母菌，可采用的檢測(cè)方法是 ；若要鑒定淀粉酶基因是否翻譯成淀粉酶，可采用 檢測(cè)．

（3）將該工程菌接種在含淀粉的固體平板培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一定時(shí)間后，加入碘液，工程菌周圍出現(xiàn)透明圈，請(qǐng)解釋該現(xiàn)象發(fā)生的原因．

（4）如何進(jìn)一步鑒定不同的轉(zhuǎn)基因工程菌菌株利用淀粉能力的大��？ ．

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