【題目】電視劇《活色生香》向我們充分展示了“香”的魅力。低級酯類化合物是具有芳香氣味的液體，下列說法中，利用了酯的某種化學(xué)性質(zhì)的是

A.用酒精可以提取某些花香中的酯類香精，制成香水

B.炒菜時加一些料酒和食醋，使菜更香

C.用熱的純堿液洗滌碗筷去油膩比冷水效果好

D.各種水果有不同的香味，是因為含有不同的酯

【答案】C

【解析】

A. 用酒精可以提取某些花香中的酯類香精，制成香水，利用酯類易溶于酒精，涉及溶解性，屬于物理性質(zhì)，A不符合；

B. 炒菜時加一些料酒和食醋，發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯，利用揮發(fā)性和香味，涉及物理性質(zhì)，B不符合；

C. 用熱的純堿液洗滌碗筷去油膩比冷水效果好，因為碳酸鈉在較高溫度時水解程度大，氫氧根濃度大，更有利于酯類水解，生成易溶于水的羧酸鈉和醇類，水解屬于化學(xué)性質(zhì)，C符合；

D. 各種水果有不同的香味，涉及的是所含酯的物理性質(zhì)，D不符合；

答案選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知豌豆（2n＝14）的花色受非同源染色體上的兩對基因 A、a 和 B、b 控制。紅花（A）對白花（a） 為完全顯性。B 基因為修飾基因，淡化花的顏色，BB 與 Bb 的淡化程度不同：前者淡化為白色，后者淡化 為粉紅色�，F(xiàn)將一株純合的紅花植株和一株白花植株（aaBB）雜交產(chǎn)生的大量種子（F1）用射線處理后萌發(fā)， F1 植株中有一株白花，其余為粉紅花。請回答下列問題：

（1）關(guān)于 F1 白花植株產(chǎn)生的原因，科研人員提出了以下幾種假說：

假說一：F1 種子發(fā)生了一條染色體丟失；

假說二：F1 種子發(fā)生了上述基因所在的一條染色體部分片段（含相應(yīng)基因）缺失；

假說三：F1 種子一條染色體上的某個基因發(fā)生了突變。

①經(jīng)顯微鏡觀察，F1 白花植株減數(shù)第一次分裂前期四分體的個數(shù)為______個，可以否定假說一；

②已知 4 種不同顏色的熒光可以對 A、a 和 B、b 基因進行標記。經(jīng)顯微鏡觀察，F1 白花植株的小孢子母細胞（同動物的初級精母細胞）中熒光點的數(shù)目為_____個，可以否定假說二。

（2）現(xiàn)已確定種子萌發(fā)時某個基因發(fā)生了突變。

①有人認為：F1 種子一定發(fā)生了 A→a 的隱性突變。該說法是否正確？_____。原因是_________________。

②專家認為：F1 種子中另一對基因中的一個基因發(fā)生了顯性突變（突變基因與 A、B 基因不在同一條染色體 上），突變基因的產(chǎn)物可以抑制 A 基因的功能，但對 a、B、b 無影響，導(dǎo)致 F1 出現(xiàn)白花植株。若假設(shè)正確，F1 白花植株自交，子代表現(xiàn)型及比例為____。

（3）生物體的性狀是由基因與基因、_____以及基因與環(huán)境之間相互作用、精確調(diào)控的結(jié)果， 上述實驗結(jié)果可以對此提供一些依據(jù)。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表表示在不同培養(yǎng)基中細菌的生長繁殖情況。(A、B、C、H、I、J、K、M為培養(yǎng)基的成分，“＋”表示生長，“－”表示不生長)，請分析下列哪種物質(zhì)細菌不能合成(　　)

培養(yǎng)基成分

A、B、C

A、B、C

I、M

A、B、C

H、K

A、B、C

M、J

A、B、C

I、K

A、B、C

H、J

A、B、C

K、M

生長狀態(tài)

－

－

＋

－

＋

－

＋

A.HB.I

C.KD.M

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)基因型、性狀和環(huán)境的敘述，錯誤的是（ ）

A.基因突變導(dǎo)致的鐮刀型貧血癥說明基因可通過控制蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)直接控制生物性狀

B.基因型相同的個體表現(xiàn)型都相同，表現(xiàn)型相同的個體基因型可能不同

C.患紅綠色盲夫婦生的孩子均為色盲，說明該性狀是由遺傳因素決定的

D.長翅果蠅的幼蟲在35℃下培養(yǎng)都是殘翅，可能與溫度影響酶活性有關(guān)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】假說演繹推理法是現(xiàn)代科學(xué)研究中常用的一種科學(xué)方法。下列屬于孟德爾在發(fā)現(xiàn)基因分離定律時的“推理”過程的是 （ ）

A.性狀是由遺傳因子（基因）控制，在體細胞中是成對的

B.在形成配子時，成對的基因彼此分離，分別進入到不同的配子中

C.一對等位基因中，顯性基因?qū)﹄[性基因呈完全顯性

D.若雜種F1產(chǎn)生的配子之比接近1：1，則測交后代兩種表現(xiàn)型比列為1：1

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法符合達爾文進化理論的是（ ）

A.啄木鳥的舌是由于要鉤取樹洞里的蟲，反復(fù)伸長而變長的

B.洞中生活的盲鼠是因長期不用眼睛而漸漸失去視覺

C.蛇的四肢由于長期不用而退化

D.狼和鹿能迅速奔跑，是因長期相互選擇的結(jié)果

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于實驗中用到的一些藥品試劑的說法中，正確的是（ ）

A.根據(jù)溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短可以檢測酵母菌培養(yǎng)液中CO2的產(chǎn)生情況

B.DNA粗提時將除去雜質(zhì)的溶液過濾后加入等體積、冷卻的體積分數(shù)為95%的酒精溶液，靜止一段時間后析出的白色絲狀物即粗提取的DNA

C.土壤小動物類群豐富度調(diào)查時，可將采集到的小動物放入體積分數(shù)70%的酒精溶液中，也可放入試管中

D.在遮陰和空氣濕度較高的地方，將插條一直浸泡在較低濃度的2，4-D溶液中，一段時間后檢測生根情況

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于組成細胞的元素、化合物的敘述，正確的是（ ）

A.不同種類的生物，各種化學(xué)元素的含量基本相同

B.組成RNA和DNA主要元素的種類不同，堿基種類不完全相同

C.脂肪分子中含H比糖類多，是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

D.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的H元素僅來自氨基酸的氨基

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在a、b、c、d條件下，測得某植物種子萌發(fā)時CO2和O2體積變化的相對值如下表。若底物是葡萄糖，則下列敘述中正確的是（ ）

a

b

c

d

CO2釋放量

10

9

6

7

O2吸收量

0

3

4

7

A.a條件下，呼吸產(chǎn)物除CO2外還有酒精和乳酸

B.b條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比無氧呼吸少

C.c條件下，無氧呼吸最弱

D.d條件下，產(chǎn)生的CO2，不是全部來自線粒體

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案