【生物-選修1：生物技術實踐】藍莓富含花青素等營養(yǎng)成分，具有保護視力、軟化血管、增強人體免疫力等功能。某生物興趣小組利用酵母菌在密閉裝置中發(fā)酵釀制藍莓果酒，在釀制過程中獲得實驗數(shù)據(jù)曲線如圖（圖中T0、T1、T2、T3代表相應發(fā)酵時間）。請分析回答下列問題：

（1）酵母菌發(fā)酵釀酒過程中需要從_________________點后開始排氣，需要進行排氣操作的主要原因是________________。

步驟二：配置菌種選育培養(yǎng)基并滅菌

（2）若從T3點開始接種醋酸菌進行發(fā)酵釀藍莓果醋，則需要改變的條件有______和______。

（3）釀制藍莓果酒時，并不需要對藍莓進行嚴格的消毒處理，這是因為在________________的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應這一環(huán)境而受抑制。

（4）醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原_____________（填“充足”或“缺少”）。

（5）制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗酒精的存在，檢驗后顏色變成_________；為鑒定藍莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較_________作進一步的鑒定。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2017屆陜西省西安市高三下學期一�？荚嚿镌嚲恚ń馕霭妫� 題型：選擇題

大豆子葉的顏色受一對等位基因控制，基因型為AA的個體呈深綠色，基因型為Aa的個體呈淺綠色，基因型為aa的個體呈黃色，黃色個體在幼苗階段死亡。下列說法錯誤的是：

A. 淺綠色植株自花傳粉，不會產(chǎn)生黃色子代

B. 淺綠色植株與深綠色植株雜交，其成熟后代有深綠色和淺綠色，且比例為l:1

C. 淺綠色植株連續(xù)自交n代，成熟后代中雜合子的概率為2/（2n+1）

D. 經(jīng)過長時間的自然選擇，A的基因頻率越來越大，a的基因頻率越來越小

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年甘肅省天水市高二下學期第一學段考試生物（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關“菌”的描述中，不正確的是（　�。�

A. 酵母菌有線粒體，但能進行有氧呼吸和無氧呼吸

B. 分解尿素的細菌可以利用葡萄糖作為碳源

C. 乳酸桿菌在細胞質基質中產(chǎn)乳酸和CO2

D. 醋酸菌只有在氧氣充足時才能進行旺盛的生命活動

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年甘肅省天水市高二下學期第一學段考試生物（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

在做分離分解纖維素的細菌實驗中，加入剛果紅應該在（　　）

①制備培養(yǎng)基時

②梯度稀釋時

③倒平板時

④涂布時

⑤長出菌落時

A. ①③ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ④⑤

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年甘肅省天水市高二下學期第一學段考試生物（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于“果酒和果醋的制作”所用微生物的說法正確的是（　�。�

A. 兩者均為原核細胞

B. 兩者均為需氧型生物

C. 前者發(fā)酵最適溫度較高

D. 兩者均對酸性環(huán)境有一定的耐受性

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆江西省高三4月聯(lián)考理科綜合試卷生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖甲、乙表示某二倍體動物細胞不同分裂時期的圖像，丙為該動物正常分裂時有關物質或結構數(shù)量變化的部分曲線圖，下列分析不正確的是

A. 由圖甲可知該二倍體動物應為雄性個體

B. 圖乙中的染色體數(shù)是該生物體細胞染色體數(shù)的兩倍

C. 若圖丙曲線表示有絲分裂中染色體組數(shù)數(shù)目變化的部分曲線，則n=2

D. 若圖丙曲線表示減數(shù)第一次分裂核DNA分子數(shù)目變化的部分曲線，則n=2

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆江蘇省揚州市業(yè)水平檢測模擬（一）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖為某種遺傳病患者的家族遺傳系譜圖（相關基因用 B、b表示）。

（1）該病的致病基因位于_____染色體上，為____性遺傳病，2號個體的基因型為________。

（2）若4號個體不攜帶該種遺傳病的致病基因，7號個體與一正常男性婚配，生育出患病男孩的概率是_________。

（3）若4號個體攜帶該種遺傳病的致病基因，已知在正常人群的中攜帶者的概率為1/200，8號個體與一正常女性婚配，后代患病概率是_____。

（4）測定該遺傳病的有關基因，發(fā)現(xiàn)正常人與患者的相應部分堿基序列如下:

正常人: ……TCAAGCAGCGGAAA……

患 者: ……TCAAGCAACGGAAA……

據(jù)此判斷，是堿基對的_______導致基因結構改變，產(chǎn)生了致病基因。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆江蘇省揚州市業(yè)水平檢測模擬（一）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法正確的是 (　　)

A. 體細胞中含有兩個染色體組的個體是二倍體

B. 單倍體就是體細胞中含有一個染色體組的個體

C. 貓叫綜合征和先天性愚型都屬于染色體異常遺傳病

D. 人類基因組計劃要測定人類一個染色體組中全部DNA的堿基序列

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆湖南省婁底市高考仿真模擬（二模）理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為�；~塘農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的能量流動圖解，圖中字母代表能量，下列相關說法正確的是

A. 圖中用于桑樹生長發(fā)育繁殖的能量是A

B. 圖中未利用的能量是指蠶糞便中的能量

C. 第一、二營養(yǎng)級間的能量傳遞效率用(E+F+G+H)/A表示

D. 因為�；~塘具有較強的穩(wěn)定性,所以存在負反饋調節(jié)

查看答案和解析>>

同步練習冊答案