Question

下面是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉對(duì)洗滌物效果是否相同的探究實(shí)驗(yàn)，請據(jù)表回答：

臉盆編號(hào)	洗滌物 (等量)	洗滌 溫度	洗衣粉 (等量)	水 量	洗凈褪色所需時(shí)間
l	油污布	37℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	37℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

該實(shí)驗(yàn)可證明：

（1）能說明加酶洗衣粉效果好的組合方式是                    。

（2）能說明酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)是                         。

（3）加酶洗衣粉目前常用的酶制劑有                           。

（4）使用加酶洗衣粉時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：

①               能使蛋白質(zhì)水解，因此，蛋白質(zhì)纖維類（羊毛、蠶絲等）織物就不能用加酶洗衣粉洗滌；

②使用加酶洗衣粉時(shí)。必須注意洗滌用水的               ；堿性蛋白酶在35~50℃時(shí)活性最強(qiáng)，在低溫下或者70℃以上就會(huì)失效；

③加酶洗衣粉不宜長期存放，存放時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致           。

 

Answer 1

【答案】

（1）l與2 （2）1與3 （3）蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶�。�4）堿性蛋白酶  溫度    酶失活（或活性下降）

【解析】

試題分析：

(1)只有通過比較，才能說明活性高低，所以需將加酶洗衣粉與普通洗衣粉進(jìn)行對(duì)照，同時(shí)油污褪色時(shí)間不能由其他變量干擾，這樣的組合只能為1與2或3與4，結(jié)合題干是加酶洗衣粉效果好，所以只能為 l與2的組合。

(2)由題意知自變量是溫度，所以應(yīng)為1與3組合。

(3) 加酶洗衣粉目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶。

(4)根據(jù)酶的專一性原理，堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，因此，蛋白質(zhì)纖維類（羊毛、蠶絲等）織物就不能用加酶洗衣粉洗滌；酶的活性易受溫度、PH等條件的影響，因此使用加酶洗衣粉時(shí)，必須注意洗滌用水的溫度。加酶洗衣粉不宜長期存放，存放時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致酶活性降低，甚至失活。

考點(diǎn)：本題考查加酶洗衣粉及相關(guān)探究實(shí)驗(yàn)。

點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生的識(shí)記能力、實(shí)驗(yàn)分析能力和理解能力，屬于容易題。