Question

奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的主要標(biāo)準(zhǔn)是看必需氨基酸的種類和含量．賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良．賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組就此問題進(jìn)行了探究，請(qǐng)補(bǔ)充并完善如下實(shí)驗(yàn)：
材料用具：20只生長(zhǎng)發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等
實(shí)驗(yàn)原理：必需氨基酸是動(dòng)物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸，當(dāng)動(dòng)物缺乏必需氨基酸時(shí)，就會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，體重增加緩慢．
實(shí)驗(yàn)方案：
①配食：

 

，配制成食物A；

 

，配制成食物B．
②分組：將20只大鼠平均分成甲乙兩組，分別稱量其體重，記錄并計(jì)算平均值．
③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；

 

．
④觀測(cè)：

 

．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：

預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
	①賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸
	②賴氨酸是大鼠的必需氨基酸

Answer 1

考點(diǎn)：氨基酸的種類

專題：

分析：1、驗(yàn)證賴氨酸是否是大鼠的必需氨基酸，可用含賴氨酸的食物和不含賴氨酸的食物分別喂養(yǎng)甲乙兩組大鼠，一端時(shí)間后若若兩組大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和體重基本相同，說明賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸，若食物中缺少賴氨酸的大鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重減輕等癥狀而另一組正常，說明賴氨酸是大鼠的必需氨基酸．
2、本題是通過實(shí)驗(yàn)探究賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸，實(shí)驗(yàn)的自變量是：食物中否含有賴氨酸；實(shí)驗(yàn)的因變量是：大鼠的營(yíng)養(yǎng)狀況和體重．

解答： 解：根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案是：
①配食：配食時(shí)，是否含有賴氨酸是自變量，其它19種氨基酸和食物中其它成分的含量和比例是無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)保持一致切適宜，所以取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸配制成食物A，作為對(duì)照組；另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同配制成食物B，作為實(shí)驗(yàn)組．
②分組；將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重，記錄并計(jì)算平均值．
③飼喂：飼喂過程中中是否含有賴氨酸的食物是自變量，其他的培養(yǎng)條件是無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)保持一致且適宜，因此甲組每天飼喂適量的食物A，乙組每天飼喂與食物A等量的食物B，兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜．
④觀測(cè)：分別測(cè)量甲、乙兩組大鼠的體重，并計(jì)算體重增加量．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：
若兩組大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和體重基本相同，說明賴氨酸不是大鼠的必需氨基酸；若乙組大鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重減輕等癥狀，甲組正常，說明賴氨酸是大鼠的必需氨基酸．
故答案為：
①取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸     另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同
③乙組每天飼喂等量的食物B
④分別測(cè)量甲乙兩組大鼠的體重，并計(jì)算體重增加量    若兩組大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和體重基本相同     若乙組大鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重減輕等癥狀，甲組正常

點(diǎn)評(píng)：本題是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究賴氨酸是否是大鼠的必須氨基酸，根據(jù)題意分析出實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，原理、找出自變量、因變量和無關(guān)變量、控制好實(shí)驗(yàn)變量是解題的關(guān)鍵．