Question

一條多肽鏈共有肽鍵99個(gè)，則它含有的–NH₂和–COOH的數(shù)目至少是

1. A.
   110、110
2. B.
   1、1
3. C.
   9、9
4. D.
   109、109

Answer 1

B
解析：

試題分析：在蛋白質(zhì)的形成過程中，形成的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基總數(shù)-肽鍵條數(shù)；每形成一個(gè)肽鍵，消耗一個(gè)游離氨基和一個(gè)游離羧基，每條多肽鏈至少有一個(gè)游離氨基和羧基沒有參與反應(yīng)。所以B選項(xiàng)正確。A、C、D選項(xiàng)什么都不是，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)為100個(gè)。
考點(diǎn)： 考查蛋白質(zhì)的脫水縮合。
點(diǎn)評(píng)： 每條多肽鏈至少有一個(gè)游離的氨基和羧基沒有參與反應(yīng)，位于肽鏈的兩端。