Question

【題目】工業(yè)生產(chǎn)中，提取天然β-胡蘿卜的方法之一是利用紅酵母等微生物進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)菌體裂解、離心后進(jìn)行萃取�；卮鹣铝杏嘘P(guān)問(wèn)題：

（1）若要初步確定某一菌株是否為紅酵母菌株，相對(duì)簡(jiǎn)便的操作是通過(guò) _________法將菌種接種于培養(yǎng)基上，并在適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察其形成的菌落的_________等特征。

（2）科研人員嘗試?yán)�用紫外線處理紅酵母，以獲得高產(chǎn)菌株。對(duì)處理所得菌株分別進(jìn)行培養(yǎng)并經(jīng)裂解、離心后，根據(jù)β-胡蘿卜素_______的特點(diǎn)，可以采用萃取法，并對(duì)萃取產(chǎn)物通過(guò)_________法鑒定。在鑒定過(guò)程中，通過(guò)觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對(duì)應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開(kāi)劑前沿的_________來(lái)確認(rèn)是否提取得到了胡蘿卜素。

（3）從生物體內(nèi)提取的天然物質(zhì)豐富了人們的生活，提取玫瑰精油常用的方法是__________，分離的油層還會(huì)含有一定的水分，一般可以加入一些_________吸水。

Answer 1

【答案】平板劃線法 大小、顏色、形狀、隆起程度 易溶于有機(jī)溶劑 紙層析 胡蘿卜素層析帶 水蒸氣蒸餾法 無(wú)水硫酸鈉

【解析】

本題考查胡蘿卜素的提取，考查對(duì)培養(yǎng)基種類(lèi)、微生物鑒定、胡蘿卜素提取與鑒定、以及玫瑰精油的提取理解與識(shí)記。提取胡蘿卜素的方法及步驟：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃�。ㄊ�油醚）→過(guò)濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。玫瑰精油的提�。孩俨杉�玫瑰花采集盛花期（5月上中旬）的玫瑰花，清水清洗瀝干。②裝入蒸餾原料取50g玫瑰花放入蒸餾瓶，添加200mL蒸餾水。即花與水的比例為1：4。③安裝蒸餾裝置所有儀器必須事先干燥，保證無(wú)水。④加熱蒸餾。⑤拆卸蒸餾裝置蒸餾完畢后先撤出熱源，停止通水，最后拆卸蒸餾裝置（拆卸的順序與安裝時(shí)相反）。⑥分離油層收集錐形瓶中的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaCl，然后將其倒入分液漏斗中，用分液漏斗將油層和水完全分開(kāi)。放出玫瑰精油，用接收瓶收集。⑦除去水分向接收瓶加入無(wú)水Na2SO4，24h后過(guò)濾，得到玫瑰油。

（1）鑒定菌株可采用平板劃線法將菌種接種于固體培養(yǎng)基上，適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，根據(jù)菌落的大小、顏色、形狀、隆起程度等特征進(jìn)行判斷。

(2) β-胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，可以采用萃取法提取，對(duì)萃取產(chǎn)物可通過(guò)紙層析法鑒定。胡蘿卜素在層析液中溶解度最大，層析后位于展開(kāi)劑前沿。

（3）從生物體內(nèi)提取的天然物質(zhì)豐富了人們的生活，提取玫瑰精油常用的方法是水蒸氣蒸餾法，分離的油層還會(huì)含有一定的水分，一般可以加入一些無(wú)水硫酸鈉吸水。