從菠蘿中提取某種酶,在烹飪前將其與牛肉混合,可使牛肉中的部分蛋白質(zhì)分解而便于人體消化和吸收。該酶可能是
A.脂酶 | B.淀粉酶 | C.蛋白酶 | D.核酸酶 |
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科目:高中生物 來源:2014屆廣東陸河外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試文科生物試卷(解析版) 題型:選擇題
從菠蘿中提取某種酶,在烹飪前將其與牛肉混合,可使牛肉中的部分蛋白質(zhì)分解而便于人體消化和吸收。該酶可能是
A.脂酶 B.淀粉酶 C.蛋白酶 D.核酸酶
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科目:高中生物 來源: 題型:單選題
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