Question

植物種子含有各類有機(jī)物，被氧化分解都可為種子萌發(fā)提供能量，在質(zhì)量相同的情況下，哪類物質(zhì)釋放的能量最多？（　�。�

• A、蛋白質(zhì)
• B、脂肪
• C、淀粉
• D、糖元

Answer 1

考點(diǎn)：脂質(zhì)的種類及其功能

專題：

分析：本題是脂肪和糖類、蛋白質(zhì)在元素組成特點(diǎn)上、耗氧量、放能多少方面進(jìn)行比較的題目，同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，O元素含量少，H元素含量多，釋放的能量也較多．

解答： 解：據(jù)測(cè)定，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦．因此質(zhì)量相同的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)中，氧化分解釋放能量最多的是脂肪．
故選：B

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是脂肪與糖類在元素組成上的特點(diǎn)，有氧呼吸的過程，解題時(shí)把脂肪與糖類在元素組成上差異，與有氧呼吸過程元素的轉(zhuǎn)移途徑及釋放能量的多少聯(lián)系起來理解脂肪與糖類在氧化分解時(shí)耗氧量與放出的能量多少．