“三鹿奶粉事件”中，不法商人給奶粉中添加有害物質(zhì)“三聚氰胺”以提高奶粉檢測(cè)時(shí)N元素的含量，造成了部分兒童患腎結(jié)石，關(guān)于蛋白質(zhì)中N元素的描述正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)中N元素的含量最高

B．N元素不僅存在于蛋白質(zhì)中，也存在于核酸、糖類和脂質(zhì)中

C．N元素既可以存在于氨基酸的氨基中，也可以存在于側(cè)鏈基團(tuán)“R”中

D．蛋白質(zhì)中N元素的數(shù)量等于形成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量[

C

N元素存在于氨基酸的氨基中，側(cè)鏈基團(tuán)“R”中也可能含有N元素。N元素存在于蛋白質(zhì)和核酸中，糖類不含N，部分脂質(zhì)中含有N。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

“三鹿奶粉事件”中的三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3H6N6，含氮量為66%左右。長(zhǎng)期食用含三聚氰胺的奶粉會(huì)損害生殖系統(tǒng)，形成膀胱、腎部結(jié)石。以下說法正確的是

A．用雙縮脲試劑鑒定牛奶和三聚氰胺，后者不會(huì)生成紫色復(fù)合物

B．三聚氰胺與氨基酸組成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣質(zhì)食品通過質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)

C．少量三聚氰胺在動(dòng)物體內(nèi)代謝形成含氮廢物，可通過肝臟形成的尿液排出體外

D．三聚氰胺在細(xì)胞內(nèi)可氧化分解，最終生成CO2和H2O

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科目：高中生物 來源： 題型：

 “三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3N6H6，含氮量為66%左右，用凱氏定氮法測(cè)定飼料或食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，根本不會(huì)區(qū)分出此為偽蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用含三聚氰胺的奶粉會(huì)損害生殖泌尿系統(tǒng)，形成膀胱腎臟結(jié)石。下列相關(guān)說法正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)所含的氮元素主要存在于R基中

B．三聚氰胺與氨基酸組成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣質(zhì)食品通過質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)

C．用雙縮脲試劑鑒定牛奶和三聚氰胺，后者不會(huì)生成紫色復(fù)合物

D．三聚氰胺在細(xì)胞內(nèi)脫去氨基后可氧化分解最終生成CO2和H2O

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科目：高中生物 來源： 題型：

 “三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3N6H6，含氮量為66%左右，用凱氏定氮法測(cè)定飼料或食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，根本不會(huì)區(qū)分出此為偽蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用含三聚氰胺的奶粉會(huì)損害生殖泌尿系統(tǒng)，形成膀胱腎臟結(jié)石。下列相關(guān)說法正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)所含的氮元素主要存在于R基中

B．三聚氰胺與氨基酸組成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣質(zhì)食品通過質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)

C．用雙縮脲試劑鑒定牛奶和三聚氰胺，后者不會(huì)生成紫色復(fù)合物

D．三聚氰胺在細(xì)胞內(nèi)脫去氨基后可氧化分解最終生成CO2和H2O

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科目：高中生物 來源： 題型：

(2011·鄭州)“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3N6H6，含氮量為66%左右，用凱氏定氮法測(cè)定飼料或食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，根本不會(huì)區(qū)分出此為偽蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用含三聚氰胺的奶粉會(huì)損害生殖泌尿系統(tǒng)，形成膀胱腎臟結(jié)石。下列相關(guān)說法正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)所含的氮元素主要存在于R基中

B．三聚氰胺與氨基酸組成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣質(zhì)食品通過質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)

C．用雙縮脲試劑鑒定牛奶和三聚氰胺，后者不會(huì)生成紫色復(fù)合物

D．三聚氰胺在細(xì)胞內(nèi)脫去氨基后可氧化分解最終生成CO2和H2O

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科目：高中生物 來源：2014屆高三上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3N6H6，含氮量為66%左右，用凱氏定氮法測(cè)定飼料或食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，根本不會(huì)區(qū)分出此為偽蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用含三聚氰胺的奶粉會(huì)損害生殖泌尿系統(tǒng)，形成膀胱腎臟結(jié)石。下列相關(guān)說法正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)所含的氮元素主要存在于R基中

B．三聚氰胺與氨基酸組成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣質(zhì)食品通過質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)

C．用雙縮脲試劑鑒定牛奶和三聚氰胺，后者不會(huì)生成紫色復(fù)合物

D．三聚氰胺在細(xì)胞內(nèi)脫去氨基后可氧化分解最終生成CO2和H2O

 

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