Question

下列有關(guān)實驗的敘述正確的是

1. A.
   向盛有葡萄糖的溶液中加入本尼迪特試劑，溶液從無色變成紅黃色
2. B.
   用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)，不能用煮沸過的豆?jié){做材料，因為蛋白質(zhì)已經(jīng)變性
3. C.
   洋蔥表皮細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的過程中，細胞吸水能力逐漸增強
4. D.
   探究溫度對酶活性影響的實驗中，100~C和0℃試管中的酶都不可逆的失活

Answer 1

C
本尼迪特試劑是斐林溶液的改良試劑，它與醛或醛（酮）糖反應也生成Cu2O紅黃色沉淀。它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍色溶液；雙縮脲反應是肽和蛋白質(zhì)所特有的，而為氨基酸所沒有的一種顏色反應，一般分子中含有兩個氨基甲酪基（即肽鍵：-CO-NH-）的化合物與堿性銅溶液作用，就會形成紫色或藍紫色絡(luò)合物，而蛋白質(zhì)的變性不會破壞肽鍵；洋蔥表皮細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的過程中，細胞吸水能力逐漸增強；低溫會使酶的活性降低，但不會破壞酶的結(jié)構(gòu)，故不會出現(xiàn)不可逆的失活。