Question

在生物組織還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是（ ）

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，可以用于還原糖的鑒定

B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料

D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多是進行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料

 

Answer 1

A

【解析】

試題分析：甘蔗中含有蔗糖，蔗糖不是還原糖，不能作為實驗材料，故A錯誤；花生種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料，故B正確；大豆種子和雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料，故CD正確。

考點：本題考查化合物的鑒定的有關(guān)知識，意在考查考生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。