2008年9月，國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，從多家企業(yè)的嬰幼兒奶粉中檢測(cè)出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺含氮量高，但其本身幾乎沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，向奶粉中添加三聚氰胺之后，只能造成蛋白質(zhì)含量提高的假象。另外，據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示，動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
回答以下問題：
(1)組成蛋白質(zhì)的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是________，氨基酸是構(gòu)成_________的基本單位。
(2)蛋白質(zhì)在人體中具有重要的功能，其主要功能有(至少說出其中兩項(xiàng))：________________。
(3)嬰幼兒攝食奶粉后，其中的蛋白質(zhì)最終消化成________，經(jīng)過_________進(jìn)入人體細(xì)胞。
   蛋白質(zhì)
(2)催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫等
(3)氨基酸   吸收
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

嬰兒是家庭的瑰寶，母乳喂養(yǎng)有益孩子的健康成長(zhǎng)，牛羊奶只適合用作補(bǔ)充。

Ⅰ.2008年9月，國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，有22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的微毒物質(zhì)三聚氰胺。1945年的一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石。據(jù)此回答：

⑴蛋白質(zhì)在人體中具有重要的功能，請(qǐng)例舉蛋白質(zhì)的兩種功能：                 。

⑵高中生物常用的蛋白質(zhì)檢測(cè)試劑是            ，這種方法能用來檢測(cè)嬰幼兒奶粉是否合格嗎？為什么？

                                                     。

⑶嬰幼兒奶粉中必需含有較多的碳水化合物(糖類)，是因?yàn)樗哂?u>    

         功能。

⑷為探究三聚氰胺是否可能造成動(dòng)物腎部結(jié)石，利用若干只大鼠做飼喂實(shí)驗(yàn)，一年后，應(yīng)統(tǒng)計(jì)各組大鼠的                     作為檢測(cè)指標(biāo)。

Ⅱ. 初生牛犢4周齡后才開始具備自身特異性免疫力，4周齡前通過初乳從母體獲得這種免疫。初乳與常乳比較，其特點(diǎn)主要是：①免疫球蛋白比常乳高20~25倍；②初乳中含有四種蛋白酶抑制素，可保護(hù)免疫球蛋白不被消化而直接吸收。試回答如下問題：

⑴免疫球蛋白在免疫學(xué)中又被稱為           ，由          細(xì)胞分泌，它們?cè)跈C(jī)體中的作用是                      。

⑵初生牛犢要到4周齡以后才具備自己產(chǎn)生免疫球蛋白的能力，是由于             。

⑶初乳中若不存在蛋白酶抑制素，進(jìn)入消化道中的免疫球蛋白會(huì)被                 分解為氨基酸而失效。

⑷極少數(shù)人服用初乳后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，此時(shí)的初乳被稱為              。這種過敏反應(yīng)發(fā)生在            (初次/再次)服用初乳時(shí)。

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科目：高中生物 來源：2011屆西藏拉薩中學(xué)高三第五次月考理綜生物部分 題型：綜合題

（共14分，每空1分）嬰兒是家庭的瑰寶，母乳喂養(yǎng)有益孩子的健康成長(zhǎng)，牛羊奶只適合用作補(bǔ)充。2008年9月，國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，有22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的微毒物質(zhì)三聚氰胺。1945年的一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石。據(jù)此回答：
（1）蛋白質(zhì)在人體中具有重要的功能，請(qǐng)例舉蛋白質(zhì)的功能：①              、     
②               、 ③             、④            、⑤               。
（2）高中生物常用的蛋白質(zhì)檢測(cè)試劑是              。鑒別還原糖用的檢測(cè)試劑是               。鑒別脂肪用的測(cè)試劑是             或          。
（3）嬰幼兒奶粉中必需含有較多的碳水化合物(糖類)，是因?yàn)樘穷惥哂?u>           
             功能，這是血糖代謝的主要去路。正常人的血糖是         mg/dl。
（4）體內(nèi)氨基酸的來源有①               、②            、 ③                 。

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科目：高中生物 來源：2010年高考模擬試題理科綜合生物（二） 題型：綜合題

(17分)嬰兒是家庭的瑰寶，母乳喂養(yǎng)有益孩子的健康成長(zhǎng)，牛羊奶只適合用作補(bǔ)充。
Ⅰ.2008年9月，國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，有22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的微毒物質(zhì)三聚氰胺。1945年的一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石。據(jù)此回答：
⑴蛋白質(zhì)在人體中具有重要的功能，請(qǐng)例舉蛋白質(zhì)的兩種功能：                。
⑵高中生物常用的蛋白質(zhì)檢測(cè)試劑是           ，這種方法能用來檢測(cè)嬰幼兒奶粉是否合格嗎？為什么？
                                                    。
⑶嬰幼兒奶粉中必需含有較多的碳水化合物(糖類)，是因?yàn)樗哂?u>   
         功能。
⑷為探究三聚氰胺是否可能造成動(dòng)物腎部結(jié)石，利用若干只大鼠做飼喂實(shí)驗(yàn)，一年后，應(yīng)統(tǒng)計(jì)各組大鼠的                    作為檢測(cè)指標(biāo)。
Ⅱ. 初生牛犢4周齡后才開始具備自身特異性免疫力，4周齡前通過初乳從母體獲得這種免疫。初乳與常乳比較，其特點(diǎn)主要是：①免疫球蛋白比常乳高20~25倍；②初乳中含有四種蛋白酶抑制素，可保護(hù)免疫球蛋白不被消化而直接吸收。試回答如下問題：
⑴免疫球蛋白在免疫學(xué)中又被稱為          ，由         細(xì)胞分泌，它們?cè)跈C(jī)體中的作用是                     。
⑵初生牛犢要到4周齡以后才具備自己產(chǎn)生免疫球蛋白的能力，是由于            。
⑶初乳中若不存在蛋白酶抑制素，進(jìn)入消化道中的免疫球蛋白會(huì)被                分解為氨基酸而失效。
⑷極少數(shù)人服用初乳后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，此時(shí)的初乳被稱為             。這種過敏反應(yīng)發(fā)生在           (初次/再次)服用初乳時(shí)。

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年西藏拉薩中學(xué)高三第五次月考理綜生物部分 題型：綜合題

（共14分，每空1分）嬰兒是家庭的瑰寶，母乳喂養(yǎng)有益孩子的健康成長(zhǎng)，牛羊奶只適合用作補(bǔ)充。2008年9月，國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，有22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的微毒物質(zhì)三聚氰胺。1945年的一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石。據(jù)此回答：

（1）蛋白質(zhì)在人體中具有重要的功能，請(qǐng)例舉蛋白質(zhì)的功能：①               、      

②                、 ③              、④             、⑤                。

（2）高中生物常用的蛋白質(zhì)檢測(cè)試劑是              。鑒別還原糖用的檢測(cè)試劑是                。鑒別脂肪用的測(cè)試劑是              或           。

（3）嬰幼兒奶粉中必需含有較多的碳水化合物(糖類)，是因?yàn)樘穷惥哂?u>           

              功能，這是血糖代謝的主要去路。正常人的血糖是          mg/dl。

（4）體內(nèi)氨基酸的來源有①                、②             、 ③                  。

 

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科目：高中生物 來源：2010年高考模擬試題理科綜合生物（二） 題型：綜合題

(17分)嬰兒是家庭的瑰寶，母乳喂養(yǎng)有益孩子的健康成長(zhǎng)，牛羊奶只適合用作補(bǔ)充。

Ⅰ.2008年9月，國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，有22家企業(yè)69批次產(chǎn)品檢出了含量不同的微毒物質(zhì)三聚氰胺。1945年的一個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石。據(jù)此回答：

⑴蛋白質(zhì)在人體中具有重要的功能，請(qǐng)例舉蛋白質(zhì)的兩種功能：                 。

⑵高中生物常用的蛋白質(zhì)檢測(cè)試劑是            ，這種方法能用來檢測(cè)嬰幼兒奶粉是否合格嗎？為什么？

                                                     。

⑶嬰幼兒奶粉中必需含有較多的碳水化合物(糖類)，是因?yàn)樗哂?u>    

         功能。

⑷為探究三聚氰胺是否可能造成動(dòng)物腎部結(jié)石，利用若干只大鼠做飼喂實(shí)驗(yàn)，一年后，應(yīng)統(tǒng)計(jì)各組大鼠的                     作為檢測(cè)指標(biāo)。

Ⅱ. 初生牛犢4周齡后才開始具備自身特異性免疫力，4周齡前通過初乳從母體獲得這種免疫。初乳與常乳比較，其特點(diǎn)主要是：①免疫球蛋白比常乳高20~25倍；②初乳中含有四種蛋白酶抑制素，可保護(hù)免疫球蛋白不被消化而直接吸收。試回答如下問題：

⑴免疫球蛋白在免疫學(xué)中又被稱為           ，由          細(xì)胞分泌，它們?cè)跈C(jī)體中的作用是                      。

⑵初生牛犢要到4周齡以后才具備自己產(chǎn)生免疫球蛋白的能力，是由于             。

⑶初乳中若不存在蛋白酶抑制素，進(jìn)入消化道中的免疫球蛋白會(huì)被                 分解為氨基酸而失效。

⑷極少數(shù)人服用初乳后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，此時(shí)的初乳被稱為              。這種過敏反應(yīng)發(fā)生在            (初次/再次)服用初乳時(shí)。

 

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