Question

10．請根據(jù)如圖所示的化合物分析并回答各問題：

（1）該化合物稱為四肽（多肽），是由3種氨基酸組成的．
（2）該化合物中連接氨基酸之間的化學(xué)鍵叫做肽鍵，表示為?CO?NH?
（3）該化合物是通過脫水縮合反應(yīng)失去3個水分子后形成的．相對分子質(zhì)量減少了54．
（4）該化合物中有2個羧基，2個氨基．
（5）圖中表示R基的數(shù)字是②④⑧⑨．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某多肽的結(jié)構(gòu)簡式圖，其中圖中①是氨基，②、④、⑨、⑧是R基，③、⑤、⑥是肽鍵，⑦是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖該化合物含有3個肽鍵（4個R基），是由4個氨基酸形成的四肽、也叫多肽；在②、④、⑧、⑨四個R基中，②和④相同，R基有3種，所以該化合物是由3種氨基酸組成的．
（2）該化合物中連接氨基酸之間的化學(xué)健叫做肽鍵，是由一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水后形成的，肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（3）該化合物含有3個肽鍵，是由4個氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)失去3個水分子后形成的；相對分子質(zhì)量減少量為3個水分子的相對分子質(zhì)量，其數(shù)值為18×3=54．
（4）題圖中的四個R基中，共有1個氨基（位于⑨處）、1個羧基（位于⑧處），所以該化合物含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個、含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個．
（5）由以上分析知，題圖中的②④⑧⑨表示R基．
故答案為：
（1）四肽（多肽）     3   
（2）肽鍵?CO?NH?
（3）脫水縮合       3       54
（4）2      2     
（5）②④⑧⑨

點(diǎn)評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．