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根據“生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定”實驗,回答問題:

(1)實驗原理是依據生物組織中的有機物與某些化學試劑所產生的________反應,鑒定生物組織中某種有機物的存在。

(2)鑒定成熟梨果肉內存在還原性糖所用的試劑是________________,該試劑與細胞內糖中的還原糖如________發(fā)生作用,形成________色的沉淀,該沉淀是________。

(3)鑒定花生子葉存在脂肪,所用的試劑是________;若用物理方法鑒定脂肪的存在,請敘述鑒定方法是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)鑒定黃豆組織中存在蛋白質時,先向試管內注入2mL黃豆組織樣液;然后向試管內加入2mL雙縮脲試劑A,搖勻;再向試管內加入3~4滴雙縮脲試劑B,搖勻。為什么只加3~4滴雙縮脲試劑B而不能過量?

(5)鑒定蛋清組織中存在蛋白質時,為何充分稀釋?

(6)做鑒定還原糖和蛋白質的實驗時,在鑒定之前,可以留出一部分樣液,以作________之用,這樣會增強說服力。

 

 

(1)顏色

(2)本尼迪特試劑 葡萄糖、果糖 磚紅 Cu2O

(3)蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ 烘烤花生種子后,把子葉放在白紙上用成都家教——綿陽家教手指擠壓,白紙上會出現透明的油跡,說明子葉中含有脂肪

(4)加入過量的雙縮脲試劑B,CuSO4在堿性溶液中生成大量藍色Cu(OH)2沉淀,會遮蔽所產生的紫色。

(5)如果蛋清液稀釋不夠,與雙縮脲試劑發(fā)生反應后會粘固在試管的內壁上,使反應不徹底,并且試管也不容易刷洗干凈。

(6)對比

 

某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。

1.還原糖+本尼迪特試劑沸水浴2 min磚紅色沉淀。

2.脂肪+蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液―→橘黃色(紅色)。

3.蛋白質+雙縮脲試劑―→紫色

 

 

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:教材全解 高中生物 分子與細胞 (配人教版) 必修1 人教版 題型:022

根據生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗,填寫下表:

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科目:高中生物 來源:2011-2012學年貴州省凱里一中高一上學期期中考試生物試卷 題型:綜合題

根據“生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質的鑒定”實驗,回答下列問題:
(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是___________________,該試劑與細胞內還原性糖發(fā)生作用,形成___________________沉淀,因此,可用該試劑檢驗糖尿病人尿液中___________________的含量。
(2)鑒定花生子葉中脂肪的實驗中,能將脂肪染成橘黃色的染液是______________。
(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質時,首先要向組織液中加入         試劑A搖勻,再向樣液中加入試劑B搖勻。該試劑可以與蛋白質發(fā)生反應,產生           色。           
(4)甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同,甲基綠使DNA呈現          色,使RNA呈現紅色的染色劑是            

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科目:高中生物 來源:2013屆廣東省佛山市高一上學期期中考試生物試卷 題型:綜合題

根據生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗,填寫下表:

實驗名稱

實驗材料

使用的試劑

顏色反應

結論

還原性糖的鑒定

蘋果、梨

斐林試劑

生物組織中有還原性糖

脂肪的鑒定

花生子葉

蘇丹Ⅲ染液[

橘黃色

蛋白質的鑒定

紫色

生物組織中有蛋白質

(1)寫出上表空白處的相關內容

①____________、②_______________、③______________、④____________

(2)在還原性糖的鑒定實驗中,實驗材料能否用西瓜替代蘋果和梨?說明理由。

______________________________________________________________________。

(3)上述實驗中,實驗操作需要加熱的是________________,需要用到顯微鏡的是___________________

 

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科目:高中生物 來源: 題型:

根據生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗,填寫下表:

實驗名稱

實驗材料

使用的試劑

顏色反應

結論

還原性糖的鑒定

蘋果、梨

斐林試劑

生物組織中有還原性糖

脂肪的鑒定

花生子葉

蘇丹Ⅲ染液[

橘黃色

蛋白質的鑒定

紫色

生物組織中有蛋白質

(1)寫出上表空白處的相關內容

①____________、②_______________、③______________、④____________

(2)在還原性糖的鑒定實驗中,實驗材料能否用西瓜替代蘋果和梨?說明理由。

______________________________________________________________________。

(3)上述實驗中,實驗操作需要加熱的是________________,需要用到顯微鏡的是___________________

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科目:高中生物 來源:2010-2011學年廣東省佛山市南海一中高一上學期期中考試生物試卷 題型:綜合題

根據生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗,填寫下表:

實驗名稱
實驗材料
使用的試劑
顏色反應
結論
還原性糖的鑒定
蘋果、梨
斐林試劑

生物組織中有還原性糖
脂肪的鑒定
花生子葉
蘇丹Ⅲ染液[
橘黃色

蛋白質的鑒定


紫色
生物組織中有蛋白質
(1)寫出上表空白處的相關內容
①____________、②_______________、③______________、④____________
(2)在還原性糖的鑒定實驗中,實驗材料能否用西瓜替代蘋果和梨?說明理由。
______________________________________________________________________。
(3)上述實驗中,實驗操作需要加熱的是________________,需要用到顯微鏡的是___________________

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