5.已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128,現(xiàn)有一蛋白質分子由2條多肽鏈組成,其中共有肽鍵98個,此蛋白質的相對分子質量接近(  )
A.12800B.11036C.10236D.12288

分析 構成蛋白質的基本單位是氨基酸,其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上,這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團.氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽,連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵,用化學式-NH-CO-表示.
在蛋白質分子合成過程中:①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù);②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質量;③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基,在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基.

解答 解:氨基酸經過脫水縮合反應合成蛋白質,則蛋白質的相對分子質量為:氨基酸的總質量-脫水的質量=128×(98+2)-18×98=11036.
故選:B.

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合,要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程,掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算,能運用其延伸規(guī)律答題.

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