Question

4．圖1表示在圖2中c點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度條件下，一定量的蔗糖酶的催化速率與蔗糖量的關(guān)系．下列敘述正確的是（　�。�

• A． 限制a點(diǎn)催化速率的因素是酶的數(shù)量
• B． 只要升高溫度，則b點(diǎn)將上移
• C． 可用斐林試劑鑒別蔗糖是否水解
• D． c點(diǎn)和d點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度條件下，酶的結(jié)構(gòu)相同

Answer 1

分析 影響酶活性的因素主要有：溫度、pH等．
在最適溫度（或pH）前，隨著溫度（或pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（或pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（或pH）后，隨著溫度（或pH）的升高，酶活性降低．另外低溫不會(huì)使酶變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活．
圖1表示反應(yīng)速率隨底物含量的變化，在一定范圍內(nèi)，隨著蔗糖濃度的升高，縱軸所代表催化效率的數(shù)據(jù)逐漸增大；超過(guò)一定范圍后，受酶的限制隨著蔗糖濃度的升高，縱軸所代表的催化效率數(shù)據(jù)不再升高．
圖2表示反應(yīng)速率隨溫度的變化．

解答 解：A、限制圖1中a點(diǎn)催化反應(yīng)速率的因素是蔗糖的含量，A錯(cuò)誤；
B、據(jù)圖示可知，b點(diǎn)時(shí)受酶的數(shù)量或活性的限制，故升高溫度值，則圖1中b點(diǎn)有可能不變，B錯(cuò)誤；
C、蔗糖水解后為葡萄糖，可用斐林試劑出現(xiàn)磚紅色進(jìn)行鑒定，C正確；
D、c點(diǎn)和d點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度條件下，酶的結(jié)構(gòu)不相同，因高溫下酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，低溫時(shí)未被破壞，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力．