Question

下列過程中散失的分子，主要屬于結(jié)合水的是

[　　]

A．干種子烘烤過程中散失的水

B．種子收獲后曬干散失的水

C．植物蒸騰作用散失的水

D．拌糖后的番茄失去的水

Answer 1

答案：A
解析：

生物體內(nèi)以自由水形式存在的水易散失，以結(jié)合水形式存在的水難以散失。種子收獲后晾曬過程中散失的水分為自由水，干種子內(nèi)主要是與其他化合物（蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類）相結(jié)合的水。