Ⅰ．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與現(xiàn)代生活依舊很貼近，下面是兩則實例。

（1）人類釀酒的歷史已有5 000年，但是直到19世紀，法國的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是__________（填微生物）的發(fā)酵作用。葡萄酒制作是否成功，發(fā)酵后需用__________來鑒定，在 __________條件下，該物質(zhì)與酒精反應呈現(xiàn)__________色。

（2）早在公元5世紀的北魏古籍中，就有關于腐乳生產(chǎn)工藝的記載。在腐乳制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是__________。

Ⅱ．生產(chǎn)實踐中應用的菌種主要來自土壤，從土壤中分離微生物的實驗流程如下：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→鑒別培養(yǎng)。

從土壤中分離纖維素分解菌，最好選擇樹林中多年落葉形成的腐殖土作為樣品，使用的培養(yǎng)基應以__________作為唯一碳源。在纖維素分解菌培養(yǎng)過程中，對培養(yǎng)基和接種環(huán)常采用的滅菌方法分別是__________、__________。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．玉米條紋病由α細菌感染引起，葉枯病由β細菌感染引起．玉米條紋病抗性由基因A、a控制，葉枯病抗性由基因B、b控制，兩對等位基因獨立遺傳．以下是利用玉米品種甲、乙所做實驗的結(jié)果：
 實驗組別 品種 用α細菌感染自交后代 用β細菌感染自交后代
 1 甲 均成活 均死亡
 2 乙 均死亡 均成活
據(jù)表回答：
（1）抗葉枯病的玉米品種是乙，判斷依據(jù)是用β細菌感染乙自交子代均成活，而用β細菌感染甲自交子代均死亡．
（2）若用兩種細菌同時感染品種乙的多棵植株，則成活個體所占比例為0．
（3）以上述玉米品種甲、乙為親本進行雜交，取其F2中的三棵植株分別編號1、2、3，讓其自交，收獲種子并分別播種于不同實驗區(qū)中進行相應處理，統(tǒng)計各區(qū)的存活率，結(jié)果如下表：
實驗處理 無菌水 α細菌進行感染 β細菌進行感染  α細菌+β細菌進行雙感染 
植株1自交后代的存活率（%） 100 25 0 0 
植株2自交后代的存活率（%） 100 100 75 75 
植株3自交后代的存活率（%） 100 25 75 ？
據(jù)表推測：
①抗條紋病是隱性性狀（填“顯性性狀”或“隱性性狀”）．
②品種甲的基因型是aabb，植株2的基因型是aaBb，表中的“？”處數(shù)字是18.75．

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科目：高中生物 來源：2015-201吉林長春外國語學校高一下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

黑發(fā)對金黃色頭發(fā)為顯性，一對夫婦全是雜合體黑發(fā)，假定每胎生一個孩子，他們的三個孩子全是黑發(fā)的概率是（ ）

A．3/4 B．9/16 C．9/12 D．27/64

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科目：高中生物 來源：2015-201吉林長春外國語學校高一下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

菠菜根的分生區(qū)細胞不斷分裂使根向遠處生長，在分裂過程中不會出現(xiàn)的是（ ）

A．細胞分裂間期，中心體的兩個中心粒各自產(chǎn)生一個新的中心粒

B．細胞分裂中期，染色體形態(tài)比較固定、數(shù)目較清晰

C．細胞分裂前期，核膜和核仁逐漸消失

D．細胞分裂末期，高爾基體參與細胞壁的形成

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科目：高中生物 來源：2015-201吉林長春外國語學校高一下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列細胞中通過有絲分裂進行增殖的是（ ）

A．洋蔥根尖分生區(qū)細胞 B．人的紅細胞

C．蛙的紅細胞 D．大腸桿菌細胞

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科目：高中生物 來源：2015-2016吉林長春外國語學校高二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于果醋制作的敘述中，錯誤的是（ ）

A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通入氧氣

B．醋酸菌是一種嗜溫菌，對溫度要求較高，一般在50 ℃左右

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當氧氣、糖充足時，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

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科目：高中生物 來源：2015-2016吉林長春外國語學校高二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在離體的植物器官、組織或細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，下列哪一項條件不是都需要的（ ）

A．消毒滅菌 B．適宜的溫度

C．充足的光照 D．適宜的養(yǎng)料和激素

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖南師范大學附屬高一下第一階段考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下面為動物機體的細胞凋亡及清除示意圖，據(jù)圖分析正確的是（ ）

A.①過程表明細胞識別的特異性，是通過生物膜之間直接接觸方式進行信息傳遞的

B.機體清除被病原體感染的細胞，屬于細胞凋亡

C.②過程中凋亡細胞被吞噬，表明細胞凋亡是細胞的被動死亡過程

D.凋亡細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成能力下降、酶的活性也減弱

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖北孝感高級中學高二下期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某調(diào)查人類遺傳病的研究小組調(diào)查了一個家族的某單基因遺傳病情況并繪制出如圖所示的圖譜，相關分析正確的是（ ）

A．該病的遺傳方式是伴X染色體隱性遺傳

B．個體3與4婚配，后代子女不會患病

C．個體3攜帶致病基因的概率為2／3或1／2

D．該遺傳病的發(fā)病率是20％

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