Question

假設你去某飼料研究所進行課外實踐活動，需要完成以下任務：

（1）選用恰當?shù)脑噭�檢測某樣品中是否含有蛋白質。提供的試劑有：①碘液，②蘇丹Ⅲ溶液，③雙縮脲試劑，④斐林試劑。你選用的試劑應該是　　　　 ；蛋白質與相應試劑反應后，顯示的顏色應為 　　　　　 。

（2）完善以下實驗設計并回答問題。

探究A動物蛋白對小鼠生長的影響 資料：飼料中的蛋白含量一般低于20%；普通飼料可維持小鼠正常生長； 　　 A動物蛋白有可能用于飼料生產。 一、             研究目的： 探究A動物蛋白對小鼠生長的影響。 二、             飼料： 1、 基礎飼料：基本元蛋白質的飼料； 2、 普通飼料（含12%植物蛋白）：基礎飼料+植物蛋白； 3、 試驗飼料：基礎飼料+A動物蛋白。 三、             實驗分組： 實驗組號　　 小鼠數(shù)量（只）　　　　 飼料　　　　　　　　　 飼養(yǎng)時間（天） 1　　　　　　 10　　　　　　　　 基礎飼料　　　　　　　　　　　 21 2　　　　　　 10　　　　　　 試驗飼料1（含6% A動物蛋白）　　　 21 3　　　　　　 10　　　　　　 試驗飼料2（含12 %A動物蛋白）　　　 21 4　　　　　　 10　　　　　 試驗飼料3（含18 %A動物蛋白）　　 21 5　　　　　　 10　　　　　 試驗飼料4（含24 %A動物蛋白）　　　 21 6　　　　　　 10　　　　　　　　　　 Ⅰ　　　　　　　　　　　 Ⅱ   備注：小鼠的性別組成、大小、月齡、喂飼量和飼養(yǎng)環(huán)境均相同。 四、             實驗方法和檢測指標：略

①實驗組6中，Ⅰ應該為　　　 ，原因是　　　 ；Ⅱ應該為　　　 ，原因是　　　　 ；

②要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的　　　　 和　　　　　 。

 

Answer 1

（1）③　　 紫色

（2）①普通飼料　　 要排除普通飼料中的植物蛋白對實驗結果的影響　

21　　 無關變量應該處于相同且適宜的狀態(tài)

②平均體長　　 平均體重

 

本題主要考查學生的理解能力、獲取信息能力、實驗探究能力和綜合運用能力。要鑒定蛋白質，需要利用雙縮脲試劑和蛋白質發(fā)生紫色顏色反應的原理進行。要探究A動物蛋白對小鼠生長的影響，不同濃度A動物蛋白的組合即2、3、4、5為實驗組，且為相互對照組；第1組為空白對照組，排除基礎飼料對實驗結果的影響；還缺乏另外一個對照組，來排除植物蛋白對實驗結果的影響，即第6組，所以Ⅰ應該為普通飼料，飼養(yǎng)時間為無關變量，應處于相同且適宜的狀態(tài)，所以Ⅱ應該為21；反應變量的檢測方法可以選擇測量小鼠的平均體長和平均重量。