【題目】豆腐坯用食鹽腌制，其作用是( )

①滲透鹽分，析出水分 ②給腐乳以必要的鹽味 ③防止毛霉繼續(xù)生長和污染雜菌的繁殖 ④浸掉毛霉菌絲上的蛋白酶

A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②③④

【答案】D

【解析】

試題①加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過程中不會過早酥爛，故①正確；②鹽能給腐乳以必要的鹽味，故②正確；③鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)，故③正確；④鹽能浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，故④正確。綜上所述，D符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將小鼠紅細(xì)胞放入一定濃度的KNO3中，紅細(xì)胞體積隨時間變化如圖，有關(guān)敘述正確的是

A. KNO3溶液的起始滲透壓小于紅細(xì)胞內(nèi)液的起始滲透壓

B. B點對應(yīng)的時刻，KNO3溶液與紅細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓相等

C. AB段失水使紅細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓大于KNO3溶液，從而出現(xiàn)BC段的變化

D. 將KNO3溶液換成其他溶液也一定能出現(xiàn)相似的曲線變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物凈光合速率的變化趨勢如圖所示。據(jù)圖回答下列問題。

(1)當(dāng)CO2濃度為a時，高光強下該植物的凈光合速率為________。CO2濃度在a b之間時，曲線表示了凈光合速率隨CO2濃度的增高而增高。

(2)CO2濃度大于c時，曲線B和C所表示的凈光合速率不再增加，限制其增加的環(huán)境因素是______________。

(3)當(dāng)環(huán)境中CO2濃度小于a時，在圖示的3種光強下,該植物呼吸作用產(chǎn)生的CO2量_________(填“大于”“等于”或“小于”)光合作用吸收的CO2量。

(4)據(jù)圖可推測，在溫室中，若要采取提高CO2濃度的措施來提高該種植物的產(chǎn)量，還應(yīng)該同時考慮____這一因素的影響，并采取相應(yīng)措施。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】泡菜制作過程中，許多乳酸菌產(chǎn)生大量乳酸，共同抑制其他菌的生長，乳酸積累過多，又會抑制乳酸菌自身的生長，以上體現(xiàn)出的生物關(guān)系依次是(　　)

A. 種內(nèi)互助、種內(nèi)斗爭、種間斗爭

B. 種內(nèi)互助、種間斗爭、種內(nèi)斗爭

C. 種內(nèi)斗爭、種間斗爭、種內(nèi)互助

D. 種間斗爭、種內(nèi)斗爭、種內(nèi)互助

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒狀桿菌的異化作用類型依次是(　　)

①需氧型�、趨捬跣汀、奂嫘詤捬跣�

A. ①②①③ B. ③②①①

C. ③②①② D. ②②③①

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，以下關(guān)于人體內(nèi)細(xì)胞的敘述中正確的是（ ）

A. 唾液腺細(xì)胞分泌淀粉酶體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過性

B. 劇烈運動時肌細(xì)胞產(chǎn)生二氧化碳的場所只有線粒體

C. 癌細(xì)胞的糖蛋白和核糖體的數(shù)量明顯少于正常細(xì)胞

D. 組裝核糖體的rRNA和蛋白質(zhì)在核仁中合成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為細(xì)胞間信息傳遞的幾種模式示意圖，下列分析錯誤的是

A. 若細(xì)胞1產(chǎn)生的激素是胰高血糖素，則靶細(xì)胞主要是肝細(xì)胞

B. 若靶細(xì)胞是胰島B細(xì)胞，當(dāng)血糖含量為130mg/dL時，下丘腦通過細(xì)胞3作用于靶細(xì)胞，引起靶細(xì)胞的生理效應(yīng)是分泌胰島素加快

C. 若細(xì)胞3受到刺激產(chǎn)生興奮，興奮部位膜外電位的變化是由正電位變?yōu)樨?fù)電位

D. 細(xì)胞2可分泌促甲狀腺激素釋放激素，其作用的靶細(xì)胞是甲狀腺細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中一定不含有“—CO—NH—”結(jié)構(gòu)的是 (　　)

A. 抗體 B. 雄性激素 C. 胰島素 D. 酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生物體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換的描述中錯誤的是（　�。�

A. 生物體內(nèi)放能反應(yīng)一般與ATP合成相聯(lián)系

B. 光合作用過程中既有吸能反應(yīng)，又有放能反應(yīng)

C. 硝化細(xì)菌化能合成需要的能量來源于氮氣的還原

D. 能夠吸收固定太陽能的自養(yǎng)生物不一定是綠色植物

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