Question

【題目】如圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中α鏈由21個氨基酸組成，β鏈由19個氨基酸組成，圖中“﹣S﹣S﹣”是在蛋白質加工過程中由兩個“﹣SH”脫下2個H形成的．下列有關敘述中，錯誤的是（ ）
A.蛋白質多樣性的原因包括氨基酸的排列順序不同
B.該蛋白質含有40種氨基酸
C.該蛋白質分子中至少含有42個O原子
D.形成該蛋白質分子時相對分子質量減少了686

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、組成不同蛋白質的氨基酸數量不同，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變萬化，所以該蛋白質多樣性的主要原因是氨基酸的排列順序，A正確； B、構成蛋白質的氨基酸大約有20種，所以該蛋白質最多含有20種氨基酸，B錯誤；
C、該蛋白質中至少含有O原子數=肽鍵數+2×肽鏈數=38+2×2=42個，C正確；
D、形成該蛋白質分子時相對分子質量減少18×38+2=686，D正確．
故選：B．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．