熟雞蛋比生雞蛋容易消化的原因是（　�。�
A、蛋白質(zhì)的種類改變了
B、氨基酸的種類改變了
C、氨基酸的排列順序改變了
D、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變了
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)
專題：
分析：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過程中由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．
蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是：組成不同蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量不同，氨基酸形成肽鏈時(shí)，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．
解答： 解：氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，雞蛋煮熟后，高溫破能夠蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，易于消化．但組成其結(jié)構(gòu)的氨基酸的排列順序、種類以及蛋白質(zhì)的種類都沒有改變．
故選：D．
點(diǎn)評：本題的知識點(diǎn)是蛋白質(zhì)的形成過程，蛋白質(zhì)變性的原因，對于蛋白質(zhì)變性的原因的理解是解題的關(guān)鍵，本題重點(diǎn)考查學(xué)生運(yùn)用蛋白質(zhì)知識解釋生活現(xiàn)象的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

8歲的小明因一次意外不幸使得他的下丘腦受到損傷，可能會(huì)導(dǎo)致他（　　）
①軀體運(yùn)動(dòng)障礙            ②雄性激素的分泌受到影響     ③尿失禁
④血糖調(diào)節(jié)受到影響        ⑤水平衡的調(diào)節(jié)受到影響       ⑥言語活動(dòng)功能障礙．
A、①⑤⑥B、③④⑥
C、②④⑤D、①②③

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下關(guān)于細(xì)胞的敘述，不正確的是（　　）
①細(xì)胞核、核糖體、線粒體和葉綠體中均能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對；
②精細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞沒有細(xì)胞周期，但化學(xué)成分都不斷更新；
③肺炎雙球菌、酵母菌的遺傳物質(zhì)分別是RNA、DNA；
④硝化細(xì)菌中因?yàn)楹腥~綠體，所以能夠進(jìn)行光合作用．
A、①②B、②③④
C、③④D、①③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

一個(gè)基因型為AaBb的小鼠，在形成配子的過程中，基因A和a、基因B和b之間的染色單體發(fā)生了交換，兩對等位基因的分離發(fā)生于（　�。�
A、性原細(xì)胞（精原或卵原細(xì)胞）
B、減數(shù)第一次和第二次分裂中
C、減數(shù)第二次分裂中
D、減數(shù)第一次分裂中

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科目：高中生物 來源： 題型：

下表是關(guān)于物質(zhì)檢測的內(nèi)容，其中正確的是（　�。�
選項(xiàng)待檢測的物質(zhì)使用試劑呈現(xiàn)顏色
A蘋果中的還原糖蘇丹Ⅲ染液橘黃
B馬鈴薯中的淀粉雙縮脲試劑紫色
CDNA健那綠染液藍(lán)綠色
DRNA吡羅紅紅色
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來源： 題型：

支持“生命活動(dòng)離不開細(xì)胞”觀點(diǎn)的選項(xiàng)是（　�。�
A、細(xì)胞中含量最多的化合物是水
B、草履蟲能進(jìn)行呼吸和運(yùn)動(dòng)等多種生命活動(dòng)
C、無機(jī)鹽對于調(diào)節(jié)生命活動(dòng)有很重要的作用
D、多細(xì)胞生物體中的單個(gè)細(xì)胞不能完成所有的生命活動(dòng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

魚的遺傳物質(zhì)徹底水解后，可得到（　�。�
A、4種脫氧核苷酸
B、5種含氮堿基
C、1種五碳糖
D、8種核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞凋亡、壞死與癌變的說法，正確的是（　�。�
A、細(xì)胞凋亡受基因控制，細(xì)胞癌變不受基因控制
B、細(xì)胞壞死，代謝停止；細(xì)胞癌變，代謝一般增強(qiáng)
C、細(xì)胞壞死，膜通透性降低；細(xì)胞癌變，膜黏著性增強(qiáng)
D、細(xì)胞凋亡，細(xì)胞周期變短；細(xì)胞癌變，細(xì)胞周期延長

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科目：高中生物 來源： 題型：

分析下列事實(shí)，回答有關(guān)問題．
事實(shí)一：在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍．當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒，當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時(shí)，則形成堿中毒．
事實(shí)二：在初生蝌蚪或幼小植物體內(nèi)，當(dāng)自由水的比例減小時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度降低；當(dāng)自由水的比例增大時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度活躍．
事實(shí)三：Mg2+是葉綠素的重要組成成分；Fe2+是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分．
事實(shí)四：人體某些組織的含水量近似，但形態(tài)卻不同．例如，心肌含水量約為79%而呈堅(jiān)韌的固態(tài)，血液含水量約為82%卻呈流動(dòng)的液態(tài)．
（1）事實(shí)一表明
 
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（2）你對事實(shí)二中現(xiàn)象的全面解釋是
 
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（3）事實(shí)三表明
 
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（4）請對事實(shí)四中差異作合理解釋：
 
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