下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)完成有關(guān)問題：

(1)胡蘿卜素萃取的效率主要取決于和____________，同時(shí)還受到、_________、_________、_________和_________等條件的影響。

(2)一般來說，要想萃取效果好，要保證______________________________________。

(3)萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，采用____加熱，其原因是______________________。

(4)在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是___________________________。

(5)通過什么現(xiàn)象可以證明實(shí)驗(yàn)的成功？___________________________________

 

（1）萃取劑的性質(zhì)使用量原料顆粒的大小緊密程度含水量萃取的溫度時(shí)間（2）原料顆粒小，萃取溫度高、時(shí)間長，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好（3）水浴有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸（4）為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)（5）是否出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的層析帶，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功。由于提取物中含有雜質(zhì)，萃取樣品的顏色可能比標(biāo)準(zhǔn)樣品的顏色淺，也可以通過顏色的比較，初步確定提取的胡蘿卜素的量。

 

本題考查胡蘿卜素提取過程中影響萃取效率的因素、萃取過程注意的事項(xiàng)以及如何評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)的成功與失敗。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年內(nèi)蒙古呼倫貝爾牙克石林業(yè)一中高二下期末生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

（選修1）（10分）下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問題：

(1).胡蘿卜素萃取的效率主要取決于                和           ，同時(shí)還受到                   、        、       和       等條件的影響。
(2).一般來說，要想萃取效果好，要保證                                  
                                                               。
(3).萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，采用      加熱，其原因是                      
                          。
(4).在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是                                。

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科目：高中生物 來源：2013屆內(nèi)蒙古高二下期末生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（選修1）（10分）下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問題：

(1).胡蘿卜素萃取的效率主要取決于                 和            ，同時(shí)還受到                    、         、        和        等條件的影響。

(2).一般來說，要想萃取效果好，要保證                                   

                                                                。

(3).萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，采用       加熱，其原因是                      

                           。

(4).在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是                                 。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年河南省開封市高三一�？荚嚿镌嚲� 題型：綜合題

伴隨著生命科學(xué)的新突破，現(xiàn)代生物技術(shù)已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)牧業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保等眾多領(lǐng)域，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。請(qǐng)回答下列生物技術(shù)方面的問題：

（1）工業(yè)生產(chǎn)上通常采用微生物發(fā)酵技術(shù)獲得果膠酶，選用的微生物通常是         ，在提取細(xì)胞內(nèi)的酶時(shí)，先將組織細(xì)胞        制取粗酶液，再進(jìn)一步獲得相應(yīng)的酶。

（2）微生物一般來自土壤，在乎板培養(yǎng)基上分離純化細(xì)菌常用的接種方法是        、

____和___    _等。

（3）微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面應(yīng)用廣泛，其中與果醋、泡菜制作密切相關(guān)的微生物分別是         。

（4）下圖為提取胡蘿卜素的粗品通過紙層析鑒定的結(jié)果示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

①該圖所示的鑒定方法的基線一般距底邊    cm。

②A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是       。點(diǎn)樣的要求是__    __。在圖中的層析譜中，圖中②代表的物質(zhì)是           。

③該層析的目的是       ，而“葉綠體中色素的提取和分離”的實(shí)驗(yàn)中層析的目的是         。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

5. （題目難易：中）下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問題：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（1）胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，因此選取的萃取劑應(yīng)具有的特點(diǎn)是具有　　　　　　 的溶點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且　　　 水混溶，同時(shí)還要考慮萃取效率、對(duì)人的毒性、是否易燃等。胡蘿卜素的萃取應(yīng)選萃取劑是　　　　　　　　　 。

　 （2）一般來說，要想萃取效果好，要保證　　　　　　　　 ，　 　　　　　　　　，

　　　　　　　　　　　　　 ，

　　　　　　　　　　　 ，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好。

　 （3）裝置1是　　　　 。其作用是　　　　　　　　　 。

　 （4）本實(shí)驗(yàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進(jìn)行點(diǎn)樣，以便于進(jìn)行　　　　　 。點(diǎn)樣后，應(yīng)注意要　　　　　　　 后，才能開始層析。如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說明　　　　　　　　 ，如果萃取樣品層析帶的顏色較淺，說明　　　　　　 ，如果萃取樣品中除了有和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶外，還有其他的層析帶，說明　　　　　　 。

　 （5）提取樣品為　　　　　　　　　　 色。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問題：

（1）胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，因此選取的萃取劑應(yīng)具有的特點(diǎn)是具有　　 的溶點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且　　　 水混溶，同時(shí)還要考慮萃取效率、對(duì)人的毒性、是否易燃等。胡蘿卜素的萃取應(yīng)選萃取劑是　　　　　　　　　 。

（2）一般來說，要想萃取效果好，要保證　　　　 ，　　　　 ，　　　　 ，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好。

（3）本實(shí)驗(yàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進(jìn)行點(diǎn)樣，以便于進(jìn)行　　 　　　。點(diǎn)樣后，應(yīng)注意要　　　　　　　 后，才能開始層析。如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說明　　　　　　　　 ，如果萃取樣品層析帶的顏色較淺，說明　　　　　　 ，如果萃取樣品中除了有和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶外，還有其他的層析帶，說明　　　　　　 。

（4）提取樣品為　　　　　　　　　　 色。

 

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