Question

（15分）胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)（底物），溫度保持37℃，pH保持在最適值，生成物量與反應時間關系如下圖，請回答下列問題。

（1）該酶作用的底物是_____________________。
（2）在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為______________________________。
（3）若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化示意曲線。（2分）
（4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH值由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速度將____________________，原因是_______________________。
（5）該酶是在______________細胞的核糖體上合成的，然后被分泌進入______________道后才有活性。
（6）下圖中能正確表示胰蛋白酶對底物的分解速度和溫度關系的是（    ）

（7）為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，進行3組實驗。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實驗條件均相同，下表為實驗記錄。請回答下列問題。

水溫/℃	10			20			30			40			50
組別	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血漬時間 /min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油漬時間 /min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

①提高洗衣粉去污能力的方法有__________________。甲組在洗衣粉中加入了____________ (酶的類型) 。乙組在洗衣粉中加入了_______________________(酶的類型)。
②甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有________________________。
③如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃時洗滌同一種污漬，請比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由。
                                                          。（2分）

Answer 1

（1）蛋白質(zhì)
（2）底物量一定，底物被耗盡
（3）略
（4）不變  酶在ph植是2時已失活
（5）胰腺 消化道
（6）C
（7）①加酶和控制一定的溫度  蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶
②專一性
③相差不大，因為酶在高溫下已失活

解析