Question

為進(jìn)一步確定來源不同的A、B、C、D、E五種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的具體類型，進(jìn)行了下列實驗，現(xiàn)象與結(jié)果如表：
①各種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的性質(zhì)、染色反應(yīng)的結(jié)果，見表：

		A	B	C	D	E
來源		豬血	馬肝	蛙表皮	玉米	蘋果
水溶性		+	-	十	-	+
灰分		+	-	+	-	-
染 色 反 應(yīng)	甲基綠溶液	-	-	+	-	-
	斐林試劑	-	-	-	-	+
	蘇丹Ⅲ溶液	-	+	-	-	-
	雙縮脈試劑	+	-	+	-	-
	碘液	-	-	-	+	-

注：+：有（溶解）；一：無（不溶解）；灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分．
②A為紅色，檢測A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素．
根據(jù)以上實驗現(xiàn)象和結(jié)果，推斷出：
A、

 

；B、

 

；C、

 

；D、

 

；E、

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色．

解答： 解：A、豬血中A為紅色，其灰分中含有Fe元素，且遇到雙縮脲試劑成紫色，說明A是血紅蛋白；
B、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，馬肝中的B能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，說明B是脂肪；
C、蛙表皮染色質(zhì)（體）成分是DNA和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑成紫色，DNA遇到甲基綠溶液成綠色；
D、玉米中富含淀粉，遇碘變藍(lán)色；
E、蘋果中富含還原糖，還原糖能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀．
故答案為：
A、血紅蛋白
B、脂肪
C、染色質(zhì)（體）
D、淀粉
E、還原糖

點(diǎn)評：本題考查組成生物體的化合物、生物組織中化合物的鑒定實驗，首先要求考生識記組成細(xì)胞的化合物的種類及生物組織中化合物鑒定實驗的原理；其次要求考生能正確分析表格中的實驗現(xiàn)象和結(jié)果、推理各化合物的名稱．