Question

【題目】運用所學(xué)知識回答下列與生物技術(shù)實踐相關(guān)的問題。

(1)自古酒就與人類生活息息相關(guān)。在圖甲所示兩發(fā)酵瓶中裝入等量的葡萄汁進(jìn)行葡萄酒制作實驗，若在A裝置的通氣口補(bǔ)充無菌空氣，那么一段時間后，能獲得葡萄酒的是______裝置，發(fā)酵是否成功可用______對發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行檢驗。

(2)圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結(jié)果示意圖。點加提取樣品的是________點，點加標(biāo)準(zhǔn)樣品的是______點，該鑒定實驗的方法叫做______。

(3)微生物培養(yǎng)時，如果想讓培養(yǎng)基內(nèi)只生長真菌，則可用含________的培養(yǎng)基；后期進(jìn)行菌落統(tǒng)計時，一般選擇菌落數(shù)為__________的平板進(jìn)行計數(shù)。

Answer 1

【答案】 B 重鉻酸鉀 B,C A,D 紙層析法 抗生素（青霉素） 30-300

【解析】據(jù)圖分析：圖甲A可以用來進(jìn)行醋酸菌的發(fā)酵，圖甲B可以用來進(jìn)行葡萄酒的發(fā)酵。圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結(jié)果示意圖，點加提取樣品的是B、C點，點加標(biāo)準(zhǔn)樣品的是A、D點。

(1)酵母菌進(jìn)行無氧呼吸使葡萄糖分解為酒精，A裝置通入空氣抑制酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，不能產(chǎn)生酒精，B裝置沒有空氣，酵母菌可進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精可用重鉻酸鉀來檢測。

(2)胡蘿卜素提取粗品鑒定時，點加提取樣品要點加在中間，即B、C點,標(biāo)準(zhǔn)樣品點加在兩側(cè)，為A、D點，該鑒定實驗的方法叫做紙層析法。

(3)青霉素能殺死細(xì)菌，對真菌不起作用，所以在微生物培養(yǎng)時，如果想讓培養(yǎng)基內(nèi)只生長真菌，則可用含青霉素的培養(yǎng)基；后期進(jìn)行菌落統(tǒng)計時，一般選擇菌落數(shù)在30-300間的平板進(jìn)行計數(shù)。