Question

下列關(guān)于胡蘿卜素的說法不正確的是(　　)

A．胡蘿卜素存在于葉綠體類囊體薄膜上

B．胡蘿卜素可劃分為α、β、γ三類，β?胡蘿卜素是其中最主要的組成成分

C．胡蘿卜素可以用來預(yù)防腫瘤、癌癥和心腦血管疾病等

D．β?胡蘿卜素只存在于蔬菜中

 

Answer 1

D

本題考查胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識，同時考查學生的識記能力。葉綠體中的色素包括葉綠素、類胡蘿卜素(葉黃素和胡蘿卜素)，分布在葉綠體類囊體薄膜上。由于胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)不同，可將胡蘿卜素劃分為α、β、γ三類，β?胡蘿卜素是其中最主要的組成成分，一分子的β?胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官內(nèi)被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等。最近發(fā)現(xiàn)天然胡蘿卜素還具有使癌變細胞恢復正常細胞的作用。β?胡蘿卜素不但存在于蔬菜(如胡蘿卜)中，也存在于某些橙色、黃色的水果中。