【題目】下列有關(guān)蛋白質(zhì)變性的敘述，錯(cuò)誤的是

A.酒精、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿都能引起蛋白質(zhì)變性

B.加熱使蛋白質(zhì)分子凝固不利于被人體消化

C.蛋白質(zhì)變性是指其特定的空間構(gòu)象被破壞

D.蛋白質(zhì)變性氨基酸序列可不發(fā)生改變

【答案】B

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一鏈狀肽鏈數(shù)。
2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。
3、蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

A、蛋白質(zhì)變性是由于蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變造成的，酒精、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿都能引起蛋白質(zhì)變性，A正確；

B、加熱使蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)改變，利于被人體消化，B錯(cuò)誤；

C、 蛋白質(zhì)變性是指其盤曲折疊的空間結(jié)構(gòu)改變，即特定的空間構(gòu)象被破壞，C正確；

D、變性蛋白質(zhì)中的肽鍵沒有斷裂，所以蛋白質(zhì)變性氨基酸序列可不發(fā)生改變，D正確。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究酶的特性，某同學(xué)進(jìn)行了如下表所示的實(shí)驗(yàn)。

步驟

基本過程

試管A

試管B

1

加入2%過氧化氫溶液

3mL

3mL

2

加入馬鈴薯勻漿

少許

—

3

加入二氧化錳

—

少許

4

檢測

據(jù)此分析，下列敘述錯(cuò)誤的是

A.該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類

B.可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測指標(biāo)

C.該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明酶的作用具有專一性

D.也能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】單克隆抗體制備過程中，對骨髓瘤細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞誘導(dǎo)融合后，要用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞。在這種培養(yǎng)基上不能存活、增殖的細(xì)胞是(　　)

①B淋巴細(xì)胞　 ②骨髓瘤細(xì)胞 �、跙淋巴細(xì)胞自身融合細(xì)胞�、芄撬枇黾�(xì)胞自身融合細(xì)胞 �、蓦s交瘤細(xì)胞

A. ①②③④B. ①③⑤C. ②④D. ①③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】 血糖平衡是人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要部分。請回答下列問題：

(1)運(yùn)動(dòng)員在比賽過程中，血糖不斷被消耗，但它的含量仍然穩(wěn)定在0.9g/L左右。血糖得到補(bǔ)充的途徑是____和 ____。

(2)胰島A細(xì)胞產(chǎn)生的 ___能升高血糖濃度，在體液調(diào)節(jié)中，促進(jìn)該激素產(chǎn)生的信號(hào)是____。

(3)某人胰島B細(xì)胞功能正常，但他在正常飲食條件下血糖濃度超出了正常范圍，從靶細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析造成這種現(xiàn)象的原因可能是____，檢測發(fā)現(xiàn)他的血液中胰島素含量較正常人____

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)發(fā)現(xiàn)某種植物的綠色葉對花色葉為顯性，控制該相對性狀的兩對等位基因（A、a和S、s）分別位于不同對的同源染色體上。讓純合植株雜交，得到下表實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列敘述錯(cuò)誤的是

親本組合

F1株數(shù)

F2株數(shù)

綠色葉

花色葉

綠色葉

花色葉

①綠色葉×花色葉

120

0

539

36

②綠色葉×花色葉

90

0

240

79

A. 控制該植物葉色性狀的基因的遺傳遵循基因的分離定律和自由組合定律

B. 表中組合①的親本基因型為AASS、aass

C. 表中組合②的親本基因型為AAss(或aaSS)、aass

D. 表中組合①的F2綠色葉與花色葉個(gè)體雜交，理論上后代的表現(xiàn)型比例為綠色葉∶花色葉＝1∶1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種野生型水稻體內(nèi)B基因突變成b基因，導(dǎo)致編碼的多肽鏈第31位色氨酸替換為亮氨酸，表現(xiàn)為矮化的突變體水稻。用赤霉素處理這種突變體的幼苗，株高恢復(fù)正常。下列敘述正確的是

A.B基因與b基因中的嘌呤和嘧啶的比值不同

B.B基因突變成b基因，并不影響其基因組成的完整性

C.B基因突變成b基因，自然選擇就發(fā)生作用

D.突變體水稻經(jīng)赤霉素處理后產(chǎn)生的變異是可以遺傳的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于真核生物細(xì)胞中DNA分子的敘述，錯(cuò)誤的是

A.DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵結(jié)構(gòu)

B.染色體和染色質(zhì)中都存在DNA--蛋白質(zhì)復(fù)合物

C.DNA分子中堿基通過氫鍵連接共同構(gòu)成了基本骨架

D.DNA屬于高分子化合物，由反向平行的脫氧核苷酸鏈構(gòu)成

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】金黃色葡萄球菌是一種耐高濃度食鹽的致病菌，在自然界中分布廣泛，某科研小組對土壤中的金黃色葡萄球菌進(jìn)行了分離和計(jì)數(shù)�；卮鹣铝袉栴}：

(l)根據(jù)培養(yǎng)基的功能分類，加入高濃度的氯化鈉的培養(yǎng)基屬于____培養(yǎng)基。為防止雜菌污染，常用 ___的方法對培養(yǎng)基滅菌。

(2)向培養(yǎng)基中接種用 ___適當(dāng)稀釋后的土壤浸出液。接種后，需要每隔24h統(tǒng)計(jì)一次菌落的數(shù)目，這樣做的目的是____。

(3)鑒定菌種時(shí)，可根據(jù)菌落的____（至少答兩點(diǎn)）等方而的特征。菌落計(jì)數(shù)時(shí)，一般選取菌落數(shù)為____之間的平板，該方法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)量比實(shí)際活菌數(shù)目少，原因是____。

(4)為了長期保存該菌種，可以采用 ___的方法。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)ATP的敘述錯(cuò)誤的是

A.人體內(nèi)成熟的紅細(xì)胞中沒有線粒體，仍可產(chǎn)生ATP

B.蛋白質(zhì)的合成和水解都要消耗ATP

C.在有氧與無氧的條件下，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)都能形成ATP

D.ATP中的“A”與DNA中的堿基“A”含義不同

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