Question

9．利用生物技術可以從生物材料中提取一些特定的有效成分．回答以下相關問題：
（1）植物芳香油具有的共同特點有揮發(fā)性強、易溶于有機溶劑（答兩點）
（2）用水蒸氣蒸餾 法提取玫瑰精油時，如果想提取高品質(zhì)的產(chǎn)品，對溫度和時間的要求是溫度不要太高，延長蒸餾時間．
（3）粗提取胡蘿卜時，胡蘿卜的粉碎一定要徹底，主要目的是增加與萃取劑的接觸面積，加大萃取效率．若要對提取樣品進行鑒定，可將該樣品與標準 樣品的紙層析結(jié)果進行對比．β-胡蘿卜素在人體肝臟中可被氧化成兩分子的維生素A因此可用于治療因缺乏該物質(zhì)引起的夜盲癥等疾�。�
（4）青蒿素宜采用萃取法提取，現(xiàn)有四氯化碳（沸點76.5℃）和乙醚（沸點34.5℃）兩種試劑，應選用乙醚 作為萃取劑，不選用另外一種的理由是青蒿素在60℃以上易分解，應選擇低沸點的萃取劑．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：（1）植物芳香油具有的共同特點有：揮發(fā)性強、易溶于有機溶劑．
（2）玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水（或易溶于有機溶劑）、化學性質(zhì)穩(wěn)定的特點，因此提取玫瑰精油的方法是水蒸氣蒸餾法（或水中蒸餾法）．如果想提取高品質(zhì)的產(chǎn)品，對溫度和時間的要求是：溫度不要太高，延長蒸餾時間．
（3）粗提取胡蘿卜時，胡蘿卜的粉碎一定要徹底，主要目的是增加與萃取劑的接觸面積，加大萃取效率．若要對提取樣品進行鑒定，可將該樣品與標準樣品的紙層析結(jié)果進行對比．β-胡蘿卜素在人體肝臟中可被氧化成兩分子的維生素A，因此可用于治療因缺乏該物質(zhì)引起的夜盲癥等疾�。�
（4）青蒿素宜采用萃取法提取，現(xiàn)有四氯化碳（沸點76.5℃）和乙醚（沸點34.5℃）兩種試劑，應選用 乙醚  作為萃取劑，不選用另外一種的理由是 青蒿素 在60℃以上易分解，應選擇低沸點的萃取劑．
故答案為：
（1）揮發(fā)性強、易溶于有機溶劑
（2）水蒸氣蒸餾    溫度不要太高，延長蒸餾時間
（3）增加與萃取劑的接觸面積，加大萃取效率      標準     維生素A
（4）乙醚    青蒿素

點評 本題考查從生物材料中提取某些特定成分，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．