下圖是果酒果醋的制作流程（如圖所示）。請據(jù)圖回答以下問題：

（1）在葡萄酒制作過程中出現(xiàn)葡萄酒變酸現(xiàn)象，其原因可能是發(fā)酵液中混有______菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸；也可能是 ，導(dǎo)致 菌生長繁殖，產(chǎn)生醋酸。

（2）某同學(xué)嘗試用罐頭瓶制作果酒，在培養(yǎng)過程中，每隔12 h左右將瓶蓋擰松一次，此后再擰緊，這樣做的主要目的，一是 ，二是避免氧氣進(jìn)入和雜菌污染。

（3）在酸性條件下，可用 來檢測果酒發(fā)酵是否成功。若要進(jìn)一步檢測所得果酒中活體酵母菌的密度時(shí)，一般采用 法，但此種方法最終計(jì)算得出的菌體數(shù)往往比實(shí)際數(shù)目低。

（4）在果酒制作中，加入的新鮮葡萄汁沒有經(jīng)過滅菌處理，但是在制出的果酒中基本檢測不出酵母菌以外的雜菌，從生態(tài)學(xué)角度分析：一是酵母菌與雜菌之間存在 關(guān)系；二是由于果酒中的 不利于雜菌的生長。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆安徽合肥市高三上第四次段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在下列涉及到的課本經(jīng)典實(shí)驗(yàn)中，有關(guān)實(shí)驗(yàn)組和對照組的判斷不正確的是（ ）

A．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鹤C明植物綠色葉片在光下產(chǎn)生了淀粉（薩克斯實(shí)驗(yàn)） 實(shí)驗(yàn)組：葉片遮光組 對照組：葉片曝光組

B．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鹤C明鎂是必需的礦質(zhì)元素 實(shí)驗(yàn)組：完全培養(yǎng)液處理組 對照組：除去鎂的完全培養(yǎng)液處理組

C．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鹤C明胚芽鞘尖端可以產(chǎn)生某種物質(zhì)促進(jìn)胚芽鞘的生長（溫特實(shí)驗(yàn)） 實(shí)驗(yàn)組：接觸胚芽鞘尖端的對象組 對照組：沒有接觸胚芽鞘尖端的對象組

D．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鹤C明肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化因子的存在（格里菲斯實(shí)驗(yàn)） 實(shí)驗(yàn)組：無毒性的R型活細(xì)菌與加熱殺死的S型細(xì)菌混合后注入小鼠體內(nèi)的對象組 對照組：用加熱殺死的S型細(xì)菌注入小鼠體內(nèi)的對象組

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北省高二上四調(diào)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

“冰桶挑戰(zhàn)賽”是一項(xiàng)慈善活動，目的是讓更多人知道被稱為“漸凍人”的罕見疾病，同時(shí)也達(dá)到募款幫助治療的目的。當(dāng)一桶冰水從頭頂澆下，身體會作出一系列的反應(yīng)，有關(guān)描述不正確的是（）

A．皮膚毛細(xì)血管收縮，血流減少

B．甲狀腺激索和腎上腺索分泌增加

C．體溫下降，代謝減弱

D．此過程既有神經(jīng)調(diào)節(jié)，也有體液調(diào)節(jié)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北邢臺第二中學(xué)高二上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體主要合成某些專供輸送到細(xì)胞外面的分泌物質(zhì)。下列哪種是由核糖體合成且分泌到細(xì)胞外的物質(zhì) ( )

A．血紅蛋白 B．呼吸氧化酶

C．胃蛋白酶原 D．性激素

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河北邢臺第二中學(xué)高二上學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

根據(jù)概念圖，下列敘述正確的是（ ）

A．A表示的堿基有5種

B．B表示的是核糖

C．D表示的核糖核苷酸

D．D表示脫氧核糖核苷酸

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆河南省鄭州市高三聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

實(shí)驗(yàn)表明，IAA的短距離運(yùn)輸以細(xì)胞到細(xì)胞的方式進(jìn)行，且輸入與輸出細(xì)胞的載體不同，其中輸出與PIN蛋白相關(guān)。PIN蛋白會通過胞吐（依賴于生長素應(yīng)答因子ARF）輸出IAA，圖2為部分作用機(jī)理。據(jù)圖判斷下列表述不正確的

A．從圖1可知，IAA的運(yùn)輸只能從胚芽鞘形態(tài)學(xué)上端向下端運(yùn)輸

B．IAA、AUX/IAA與TIR 1蛋白結(jié)合，促進(jìn)IAA輸出

C．雖然IAA輸入與輸出細(xì)胞的載體不同，但均消耗ATP

D．TPL與AUX/IAA蛋白結(jié)合物含量升高，有助于IAA的輸出

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆海南省“七校聯(lián)盟”高三第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖是以二倍體水稻（2N =24）為親本的幾種不同育種方法示意圖，回答問題

（1）A-D表示的育種方法稱為 。A—B育種途徑中，常采用 方法來獲取單倍體幼苗。

（2）如果要培育一個(gè)能夠穩(wěn)定遺傳的隱性性狀個(gè)體，則最簡便的育種方法是 （用圖中字母表示）。

（3）圖中所示育種途徑中，最不易獲得所需品種的是 （填字母）。

（4）若親本的基因型有以下四種類型：

①兩親本相互雜交，后代表現(xiàn)型為3:1的雜交組合是 。

②選乙、丁為親本，經(jīng)A、B、C途徑可培育出 種純合植物。

（5）科學(xué)家培育出了抗旱的水稻新品種，而海島水稻沒有抗旱類型，有人想培育出抗旱的海島水稻新品種，但是用海島水稻與抗旱的陸地水稻進(jìn)行了多次雜交，始終得不到子代，原因可能是 。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆安徽合肥市高三上第四次段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

DNA聚合酶有兩種方式保證復(fù)制的準(zhǔn)確性，即選擇性添加正確的核苷酸和校讀（移除錯(cuò)配的核苷酸）,某些突變的DNA聚合酶（突變酶）比正常的DNA聚合酶精確度更高，下列有關(guān)敘述正確的是

A．DNA有氫鍵，RNA沒有氫鍵

B．動物細(xì)胞有絲分裂分裂間期有DNA和中心體的復(fù)制

C．突變酶減少了基因突變的發(fā)生有利于進(jìn)化

D．人體成熟紅細(xì)胞、漿細(xì)胞、記憶細(xì)胞、效應(yīng)T細(xì)胞均不能合成DNA聚合酶

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山西省忻州市高二上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

把鹽酸注入狗小腸腔內(nèi)，會引起胰液的分泌。對此的分析，不正確的是（ ）

A．小腸黏膜細(xì)胞受到鹽酸的刺激，卻引起胰液的分泌，說明在某種機(jī)制的作用下把鹽酸造成的外界刺激傳給了胰腺

B．如果胰液的分泌是由于鹽酸刺激小腸的神經(jīng)，神經(jīng)將興奮傳給胰腺，使胰腺分泌胰液，那么效應(yīng)器就是神經(jīng)末梢和它所支配的胰腺

C．直接把鹽酸注入狗的血液，沒有引起胰液的分泌。說明鹽酸直接刺激胰腺，并不能使胰腺分泌胰液，說明胰液的分泌是神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果

D．切除通向小腸的神經(jīng)，只保留血管，再向小腸內(nèi)注入鹽酸，引起胰液的分泌。說明在鹽酸的作用下，小腸分泌出一種化學(xué)物質(zhì)，隨血流到達(dá)胰腺，使其分泌胰液

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案