Question

【題目】下列關(guān)于“酵母細胞的固定化技術(shù)實驗”的敘述，正確的是（ ）

A.活化酵母時，將適量干酵母與自來水混合并攪拌成糊狀

B.配制CaCl2溶液時，需要一直用大火加熱并一直攪拌

C.將海藻酸鈉溶液與酵母細胞的混合液滴加到CaCl2溶液中時，凝膠珠成形后應(yīng)即刻取出

D.海藻酸鈉溶液濃度過低時凝膠珠呈白色，過高時凝膠珠易成蝌蚪狀

Answer 1

【答案】D

【解析】

固定化細胞制作過程中的注意事項：（1）酵母細胞的活化。（2）配置氯化鈣溶液：要用蒸餾水配置。（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊。 （4）海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡。

（5）制備固定化酵母細胞：高度適宜，并勻速滴入。

A、活化酵母時，將適量干酵母與蒸餾水混合并攪拌成糊狀，使酵母菌從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檎�常狀態(tài)，A錯誤；

B、配制CaCl2溶液時，需要邊小火加熱邊攪拌，B錯誤；

C、CaCl2溶液使酵母細胞形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，固定在凝膠珠中，需要一段時間，時間不宜過長或過短，C錯誤；

D、海藻酸鈉溶液濃度過高時凝膠珠呈蝌蚪狀，過低時凝膠珠易呈白色，D正確。

故選D。