許多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，請(qǐng)結(jié)合玫瑰精油的提取，設(shè)計(jì)一個(gè)提取茉莉精油的過程。

(1)原料選擇：___________________________________________________。

(2)提取方法的選擇及原因：________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)實(shí)驗(yàn)流程(如下圖)：

茉莉花＋水→蒸餾器→→→油水混合物→→直接精油→加→過濾→茉莉精油

①向蒸餾器中加入原料時(shí)，茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為________。

②A表示________過程，B表示________過程，C表示______，通過C提取出的茉莉精油，可能還混有一定的水分，所以要向提取液加入D________吸水，放置過夜，再過濾除去固體物質(zhì)，即可得到茉莉精油。

(1)在花開的盛花期采摘茉莉花

(2)采用水蒸氣蒸餾法，原因有①茉莉精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水而易溶于有機(jī)溶劑，與水共沸時(shí)會(huì)隨水蒸氣蒸餾出來，便于提取。②由于水蒸氣蒸餾法設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低，易于操作，因此常采用水蒸氣蒸餾法而不采用萃取法

(3)①1∶4�、谒魵庹麴s　冷凝　分離油層　無水硫酸鈉

 

　(1)在盛花期采摘茉莉花的原因是此時(shí)茉莉花內(nèi)芳香油含量高。(2)茉莉精油的特點(diǎn)是不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，因此，適合用水蒸氣蒸餾法和萃取法提��；但前者具有設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低，操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，因此常被采用。(3)在提取過程中，加入清水、食鹽、和無水硫酸鈉可以使芳香油被逐步分離并純化。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2010屆湖南省湘潭市高三第二次模擬考試 題型：綜合題

生物技術(shù)在人們的生產(chǎn)、生活中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，如微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品；植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人；植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的推廣；普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代。請(qǐng)回
答下列有關(guān)問題：
（1）自然界中的微生物必須經(jīng)過＿＿＿＿＿＿＿＿后才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。在應(yīng)用平板劃線法接種時(shí)每次劃線結(jié)束后仍然灼燒接種環(huán)，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。
（2）果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中。從微生物分離獲得的酶通常需要檢測(cè)＿＿＿＿＿＿，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果將酶固定在載體上，還可以被重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫＿＿＿＿＿＿。
（3）高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，多是采用＿＿＿方法獲得的；食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素，實(shí)驗(yàn)室常用＿＿＿法提取植物色素。

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科目：高中生物 來源：2010屆湖南省湘潭市高三第二次模擬考試 題型：綜合題

生物技術(shù)在人們的生產(chǎn)、生活中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，如微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品；植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人；植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的推廣；普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代。請(qǐng)回

答下列有關(guān)問題：

（1）自然界中的微生物必須經(jīng)過＿＿＿＿＿＿＿＿后才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。在應(yīng)用平板劃線法接種時(shí)每次劃線結(jié)束后仍然灼燒接種環(huán)，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。

（2）果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中。從微生物分離獲得的酶通常需要檢測(cè)＿＿＿＿＿＿，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果將酶固定在載體上，還可以被重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫＿＿＿＿＿＿。

（3）高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，多是采用＿＿＿方法獲得的；食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素，實(shí)驗(yàn)室常用＿＿＿法提取植物色素。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

（8分）【生物―生物技術(shù)實(shí)踐】生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，不僅帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，更使人們的生活變得更加豐富多彩。如普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代；微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品；植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人；植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的快速推廣。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）從自然界獲得的微生物必須經(jīng)過         才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中，工業(yè)上通常采用         等微生物發(fā)酵來生產(chǎn)果膠酶。

（2）從微生物分離獲得的酶通常需要檢測(cè)         ，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果將酶固定在載體上，這些酶還可以被重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫                  。

（3）將生物體內(nèi)的酶進(jìn)行分離可用凝膠電泳法，其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的                 來分離蛋白質(zhì)。

（4）高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素。實(shí)驗(yàn)室常用                  法提取植物色素。

（5）有些農(nóng)作物往往因?yàn)椴《痉e累導(dǎo)致產(chǎn)量降低，利用組織培養(yǎng)                  技術(shù)培養(yǎng)可以獲得不含病毒的脫毒苗。

（6）利用微生物發(fā)酵的方法可以獲得果酒、果醋。在果酒基礎(chǔ)上釀制果醋的過程中，除需接種醋酸菌外，還必須保持            條件。

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科目：高中生物 來源： 題型：

許多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，請(qǐng)結(jié)合玫瑰精油的提取，設(shè)計(jì)一個(gè)提取茉莉油的過程。

(1)原料選擇：__________________________________________。

(2)提取方法的選擇及原因：___________________________

____________________________________________________________

___________________________________________________________。

(3)實(shí)驗(yàn)流程(如下圖)：

茉莉花＋水

↓

蒸餾器→→→油水混合物→→

直接精油→加→過濾→茉莉油

①向蒸餾器中加入原料時(shí)，茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為________。

②A表示________過程，B表示________過程，C表示________，通過C提取出的直接精油，可能還混有一定的水分，所以要向提取液加入D________吸水，放置過夜，再過濾除去固體物質(zhì)，即可得到茉莉油。

 

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