A．剛?cè)芑�的海藻酸鈉應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液
B．圖1中X溶液為CaCl₂溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠
C．圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸
D．圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中

A．高果糖漿的生產(chǎn)需要使用果糖異構(gòu)酶
B．在反應(yīng)柱內(nèi)的頂端裝上分布著許多小孔的篩板，防止異物進入
C．將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入，果糖從反應(yīng)柱下端流出
D．用固定化酶技術(shù)復(fù)雜，成本較高

A．酶分子很小，個小的酶容易從包埋材料中漏出
B．酶分子很大，且?guī)в须姾?BR>C．酶分子化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定
D．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，易于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

A．明膠
B．瓊脂糖
C．海藻酸鈉
D．纖維素

A．在加熱過程中邊加熱邊攪拌
B．加熱時要用小火，或者間斷加熱
C．加熱完全溶化后用蒸餾水定容
D．加熱時應(yīng)急火加熱以節(jié)省時間

(1)從對溫度變化適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的角度分析，甲圖所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是_________________。
(2)乙圖曲線表明濃度為__________的海藻酸鈉包埋效果最好，當海藻酸鈉濃度較低時，酶活力較低的原因是____________________。
(3)固定化酶的活力隨使用次數(shù)的增多而下降，由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復(fù)使用____次，酶活力明顯下降。
(4)固定小麥酯酶不僅采用海藻酸鈉直接包埋，同時用戊二醛作交聯(lián)劑，這是因為________________。

(1)在①中，酵母菌與大腸桿菌最大的不同點在于酵母菌具有________。
(2)酵母菌通過②和③的過程都能產(chǎn)生CO₂，產(chǎn)生的場所分別是____和_____。
(3)在④課題研究中，用特定的培養(yǎng)液培養(yǎng)酵母菌，定時________，將培養(yǎng)液滴在______上，經(jīng)處理后觀察和計數(shù)，最后建立了酵母菌種群數(shù)量動態(tài)變化的_________。
(4)酵母菌在⑤中擔任的角色是_________，能夠?qū)⒂袡C物分解成無機物。
(5)若選擇酵母菌細胞中的質(zhì)粒作為基因工程中的載體時，與目的基因之間形成重組質(zhì)粒通常需要的工具酶有______________。
(6)在⑦過程中，不需要滅菌的原因是________________。
(7)酵母菌在⑧操作中，最關(guān)鍵的步驟是______________。

A．某種固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列生化反應(yīng)
B．固定化細胞技術(shù)只能固定一種酶
C．固定化酶和固定化細胞都能反復(fù)使用，但酶的活性迅速下降
D．固定化細胞常用包埋法，固定化酶常用物理吸附法

A．實驗中的溫度過高，導(dǎo)致固定化淀粉酶失去活性
B．淀粉是大分子物質(zhì)，難以通過瓊脂與淀粉酶充分接觸
C．水浴保溫時間過短，固定化淀粉酶未將淀粉完全水解
D．實驗順序錯誤，應(yīng)先向試管中加入碘液后再保溫

A．由甲圖可知，固定化酯酶比游離酯酶對溫度變化適應(yīng)性更強
B．由乙圖可知，濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好
C．由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復(fù)使用3次，之后若繼續(xù)使用則酶活力明顯下降
D．固定化酶的酶活力較高，主要原因是增加了酶與底物的接觸面積