科目: 來(lái)源: 題型:
【題目】圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的某一操作步驟。圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖。請(qǐng)分析回答:
(1)圖1中X溶液為_______________,其作用是_____________________________________。
(2)圖1中制備的凝膠珠用_____________洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中。圖2發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是為了使____________________________________________________________。
(3)某同學(xué)在圖1步驟結(jié)束后得到圖3所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因除了海藻酸鈉與酵母菌混合液濃度影響以外,還可能是 ______________________________________。
(4)下列為實(shí)驗(yàn)小組某同學(xué)制備固定化酵母細(xì)胞的過(guò)程:
① 使干酵母與蒸餾水混合并攪拌,使酵母菌活化;
② 將圖1中的X溶解在蒸餾水中,配成X溶液;
③ 用酒精燈大火連續(xù)加熱配制海藻酸鈉溶液;
④ 向剛?cè)芑玫暮T逅徕c溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞,充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆颍?/span>
⑤ 將與酵母混勻的海藻酸鈉液滴加到X溶液中。
請(qǐng)你改正其中的兩處錯(cuò)誤的操作:
A.________________________;B.___________________。
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科目: 來(lái)源: 題型:
【題目】γ-氨基丁酸(GABA)是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸。科研人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究了白方腐乳在前發(fā)酵、鹽腌和后發(fā)酵過(guò)程中GABA的含量變化,為尋找生產(chǎn)富含GABA腐乳的工藝奠定基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)步驟如下:
①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后,在適宜的溫度和濕度下培養(yǎng)48h,獲得毛坯;
②將毛坯分層整齊地?cái)[放在瓶中,鹽腌5d;
③腌制后加入鹵湯,置于28℃恒溫箱中后發(fā)酵90d;
④分別采集各時(shí)段的腐乳坯樣品,測(cè)定其干重中的GABA含量,結(jié)果如下:
請(qǐng)分析回答:
(1) 腐乳制作依據(jù)的原理是______________________________________________________。
(2)通常含水量___________左右的豆腐適合做腐乳,毛霉生長(zhǎng)的適宜溫度范圍為____________。
(3)前發(fā)酵過(guò)程中,毛坯的GABA含量發(fā)生明顯增加的原因是 __________________________。
(4)鹽坯過(guò)程中,導(dǎo)致腐乳坯中GABA測(cè)定值減小的直接原因是_________________________。
(5)后發(fā)酵______d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜。
(6)影響腐乳風(fēng)味的因素包括:① ______________________ ,② ______________________。
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科目: 來(lái)源: 題型:
【題目】研究人員以甘蔗為原料,先接種釀酒酵母發(fā)酵,將獲得得含一定酒精濃度的發(fā)酵液作為果醋發(fā)酵培養(yǎng)基,用于研究醋酸菌的發(fā)酵,醋酸不再增加時(shí)結(jié)束發(fā)酵,獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示,圖1表示不同接種量(W/V)發(fā)酵的結(jié)果,圖2表示接種適量醋酸菌種的發(fā)酵過(guò)程中菌體數(shù)量與醋酸產(chǎn)量變化。請(qǐng)分析并回答下列問(wèn)題:
(1)醋酸桿菌屬于_________(厭氧/兼性厭氧/需氧)生物。與前期酵母發(fā)酵相比,接種醋酸桿菌后進(jìn)行發(fā)酵要調(diào)節(jié)控制的條件主要有_________。
(2)分析圖1可知,四種接種量中,生產(chǎn)中最適宜的接種量是_____________,原因主要有________。接種量為2%(W/V)時(shí),獲得的醋酸產(chǎn)量低的主要原因是____________________。
(3)分析圖2可知,為了了解發(fā)酵液中醋酸桿菌的種群數(shù)量變化,每天定時(shí)利用__________測(cè)定發(fā)酵液中菌體數(shù)量。發(fā)酵120h后,發(fā)酵液中醋酸產(chǎn)量增加不顯著的主要原因是__________。
(4)先接種釀酒酵母發(fā)酵一段時(shí)間后,需要檢測(cè)發(fā)酵液中是否有酒精生成?你的實(shí)驗(yàn)操作思路是?____。
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科目: 來(lái)源: 題型:
【題目】某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖1,其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))及部分肽鏈放大圖(圖2),請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中正確的是
A. 該蛋白質(zhì)中含有2條肽鏈,52個(gè)肽鍵
B. 從圖1、圖2中可知,該蛋白質(zhì)至少含有54個(gè)氧原子
C. 從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有3個(gè)游離的氨基
D. 若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128,則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為5646
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【題目】生態(tài)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)平衡維持的機(jī)制是
A. 反饋調(diào)節(jié) B. 信息傳遞調(diào)節(jié) C. 能量流動(dòng)調(diào)節(jié) D. 物質(zhì)循環(huán)調(diào)節(jié)
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【題目】結(jié)合下列四種化合物的圖示,有關(guān)敘述正確的是
A. 圖甲所示結(jié)構(gòu)中共有5種堿基、4種核苷酸
B. 組成人體的蛋白質(zhì)中,化合物乙的R基的種類都有20種
C. 組成丙化合物的五碳糖是脫氧核糖,T中含有N元素
D. 化合物丁若由1分子葡萄糖和1分子果糖形成,則其仍具有還原性
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【題目】[生物—選修1:生物技術(shù)實(shí)踐]( 15分,除標(biāo)注外每空2分)
蘋(píng)果醋具有營(yíng)養(yǎng)豐富,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,護(hù)膚養(yǎng)肝等多種功效,以鮮蘋(píng)果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過(guò)程簡(jiǎn)圖如下圖1,請(qǐng)分析回答:
(1)過(guò)程甲中使用的微生物是 ,發(fā)酵溫度控制在18℃~25℃,經(jīng)過(guò)10~12天后,樣液中是否產(chǎn)生酒精,可以用 來(lái)檢驗(yàn)。
(2)利用蘋(píng)果酒制作蘋(píng)果醋的化學(xué)反應(yīng)方程式是 。
(3)過(guò)程乙中使用的醋酸菌可以從食醋中分離純化獲得,右圖操作是分離純化過(guò)程中利用 法進(jìn)行接種,在操作過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)有下列哪幾項(xiàng)____________(填序號(hào))。
①每次劃線前和結(jié)束時(shí)都需要灼燒接種環(huán);②灼燒接種環(huán)后,待其冷卻后再劃線;③第二次及以后的劃線,要從上一次劃線的末端劃線;④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸。
(4)為了保持菌種的純凈,對(duì)于長(zhǎng)期需要保存的菌種,可以采用 的方法。
(5)某同學(xué)嘗試自己利用圖2裝置制果醋,制作過(guò)程中進(jìn)氣口應(yīng) ,排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連,這樣做的原因是 。
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【題目】聯(lián)系生物群落和非生物環(huán)境的生物“橋梁”是
A. 生產(chǎn)者 B. 消費(fèi)者 C. 分解者 D. 生產(chǎn)者和分解者
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【題目】調(diào)查生物種群密度最常用的方法是
A. 逐一計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)法 B. 樣方法 C. 標(biāo)志重捕法 D. 取樣調(diào)查法
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科目: 來(lái)源: 題型:
【題目】“生態(tài)農(nóng)業(yè)”是高效的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),如圖為一個(gè)“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的模式圖,據(jù)圖判斷下列說(shuō)法中正確的是
A. 沼氣池實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)和能量的多級(jí)利用,提高了能量傳遞效率
B. 該“生態(tài)農(nóng)業(yè)”涉及的原理有整體性原理、協(xié)調(diào)與平衡原理、系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理等
C. 在池塘生態(tài)系統(tǒng)中,魚(yú)苗的放養(yǎng)最好控制在 K/2左右
D. 蠶、雞等生物屬于消費(fèi)者
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