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【題目】回答下列Ⅰ、Ⅱ小題:

Ⅰ回答與生物技術(shù)在食品加工中應用有關的問題:

1)制作蘋果醋的具體流程如圖所示:

①圖中乙過程可加入果膠酶和_________酶,獲得澄清蘋果汁。適宜條件下進行酒精發(fā)酵,發(fā)酵完畢的標志是_________。

②若用于醋酸發(fā)酵的醋桿菌被雜菌污染,欲消除污染的雜菌,可通過劃線分離法獲得_________,然后進行擴大培養(yǎng),常用的培養(yǎng)基是_________

AMS培養(yǎng)基  BLB平面培養(yǎng)基 

C.添加蔗糖的豆芽汁  D.含蛋白胨、酵母提取物、甘露醇的培養(yǎng)液

2)泡菜發(fā)酵過程中,起作用的微生物主要是_________和乳酸菌,在發(fā)酵過程中還會產(chǎn)生一定量的亞硝酸?梢杂霉怆姳壬ǘ繙y定亞硝酸鹽,原理是亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸的反應產(chǎn)物能與_________偶聯(lián)成紫紅色化合物。進行樣品測定時,用光程為1cm的比色杯在550nm處測定_________。

Ⅱ乙型肝炎疫苗的研制先后經(jīng)歷了血源性疫苗和基因工程疫苗階段。血源性疫苗是取用乙肝病毒感染者的血液,用高速離心提純血液中的乙肝病毒,之后再滅活,制成乙肝疫苗,具有一定的感染風險。下圖為乙肝基因工程疫苗的生產(chǎn)和使用過程,選用質(zhì)粒中lacZ基因可使細菌利用加入培養(yǎng)基的物質(zhì)X-gal,從而使菌落顯現(xiàn)出藍色,若無該基因,菌落則成白色。

1)過程①選用的限制酶,方案可以是______AEcoRVBamHI BBamHIEcoRI CEcoRVEcoRI DEcoRVEcoRV)。限制性核酸內(nèi)切酶作用的化學鍵是_____。

2)獲取目的基因除圖中用酶切的方法從細胞中分離以外,還可以通過______來獲得。從過程③可知,該目的基因的具體功能是______

3)為了篩選含目的基因的重組質(zhì)粒的大腸桿菌,可在培養(yǎng)大腸桿菌的通用培養(yǎng)基中還應額外加入______,培養(yǎng)一段時間挑選出______色的菌落進一步培養(yǎng)獲得大量目的菌。

4)用基因工程疫苗接種比血源性疫苗更安全,試從疫苗的結(jié)構(gòu)特點解釋原因:__

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【題目】某突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半,但固定CO2酶的活性顯著高于野生型。生物興趣小組在“探究環(huán)境因素對光合作用的影響”的活動中,選用兩種水稻植株在不同光強度下進行實驗,結(jié)果如圖。

請回答:

1)固定CO2酶的催化下,CO2RuBP結(jié)合形成1______,該分子隨即分解成2 3-磷酸甘油酸。當光強度為P1時,圖示兩種水稻的葉肉細胞進行細胞呼吸產(chǎn)生的CO2______(填大于、等于或小于)光合作用吸收的CO2量。

2)光強度低于P2時,因______,故突變型水稻的CO2吸收速率低于野生型,但當光強度高于P2時,突變型水稻的CO2吸收速率卻顯著高于野生型,這是因為______。

3)該興趣小組欲通過紙層析法證明突變型水稻葉片的葉綠素含量為野生型的一半,該分離色素實驗的原理是______,觀察現(xiàn)象時應比較兩條濾紙條,從上到下第______條色素帶的寬度。

4)據(jù)圖可推測,若要提髙溫室中該突變型的產(chǎn)量,首先應該考慮______這一環(huán)境因素的影響,并釆取相應措施。

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【題目】科研人員利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將抗病毒蛋白基因C導入番木瓜,培育出轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜,Ti質(zhì)粒如圖所示。下列敘述,正確的是(

A.農(nóng)桿菌的擬核DNA與番木瓜基因發(fā)生重組

B.構(gòu)建重組質(zhì)粒需要限制酶和DNA聚合酶

C.含重組Ti質(zhì)粒的農(nóng)桿菌具有四環(huán)素抗性

D.轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜不具有卡那霉素抗性

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【題目】動物胚胎育種是利用胚胎工程技術(shù)和相關現(xiàn)代生物學技術(shù),以動物的配子和胚胎為操作對象,進行動物保護、育種和遺傳改良。下圖是哺乳動物胚胎育種的過程,有關敘述不正確的是(

A.①是處于減數(shù)分裂Ⅱ前期的卵母細胞

B.②過程常用顯微注射法導入目的基因

C.③④過程獲得的細胞可用于干細胞的研究

D.⑤過程需要對代孕母畜進行同期發(fā)情處理

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【題目】研究人員對突觸a、b的突觸前神經(jīng)元給予相同的電刺激,通過微電極測量兩突觸前、后神經(jīng)元的電位變化,結(jié)果如圖下列分析合理的是(

A.靜息狀態(tài)下膜兩側(cè)70mV左右的電位差主要是Na+通道開放Na+離子外流所致

B.刺激后突觸a的突觸后神經(jīng)元出現(xiàn)了一個小的動作電位,但該動作電位不能傳播

C.突觸b的突觸前神經(jīng)元與抑制性中間神經(jīng)元類似,自身可產(chǎn)生動作電位卻抑制突觸后神經(jīng)元興奮

D.突觸a、b的傳遞過程出現(xiàn)一定的延遲,與遞質(zhì)主動轉(zhuǎn)運出突觸前膜、擴散有關

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【題目】基因型為AaBb的某高等動物細胞,其減數(shù)分裂某時期的示意圖如下。下列敘述與該圖不相符的是

A. 該細胞處于后期Ⅱ,其子細胞為精細胞或第二極體

B. 該細胞含有2個染色體組,可能為次級精母細胞

C. 分裂產(chǎn)生該細胞的同時,產(chǎn)生的另一細胞的基因組成為ab

D. 該細胞可能由初級卵母細胞經(jīng)前期Ⅰ的染色體片段交換后產(chǎn)生的

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【題目】生物入侵指某種生物從原生存地自然傳入或人為引種后成為野生狀態(tài),損害入侵地生物多樣性,造成經(jīng)濟損失和生態(tài)災難的現(xiàn)象,如歐洲兔被帶到澳大利亞草原放養(yǎng),對袋鼠等本地生物造成極大威脅。生態(tài)專家先后采用引入狐貍(y1年)和粘液瘤病毒(y2年)等手段進行防治,結(jié)果如圖所示。下列推斷正確的是

A. 外來物種入侵可增加當?shù)氐奈锓N多樣性,也可引起群落演替的發(fā)生

B. y1年后歐洲兔和袋鼠的數(shù)量變化反映狐貍也是袋鼠的被捕食者

C. y2年后歐洲兔數(shù)量明顯減少但對袋鼠影響不大與病毒的專性寄生有關

D. y3年草原生態(tài)系統(tǒng)整體穩(wěn)定是負反饋調(diào)節(jié)、正反饋調(diào)節(jié)共同作用的結(jié)果

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【題目】豌豆中,籽粒黃色(Y)和圓形(R)分別對綠色(y)和皺縮(r)為顯性,現(xiàn)將黃色圓粒豌豆和綠色皺粒豌豆雜交得到的F1自交,F2的表現(xiàn)型及比例為黃色圓粒︰黃色皺粒︰綠色圓粒︰綠色皺粒=93155。若從F2中取出與親本黃色圓粒基因型完全相同的籽粒播種后自交,則后代分離比為(

A.黃色圓粒︰綠色圓粒=31B.黃色圓粒︰黃色皺粒=31

C.黃色圓粒︰綠色皺粒=31D.黃色圓粒︰黃色皺粒︰綠色圓粒︰綠色皺粒=9331

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【題目】某昆蟲原先生活在環(huán)境變化不大的盆地中,決定有翅的基因為A,決定殘翅的基因為a。研究人員從群體中選取100只基因型為Aa的該昆蟲,并將它們帶到某個經(jīng)常刮大風的海島上。兩年后,從海島種群中隨機抽取100只該昆蟲,AA、Aaaa的個體數(shù)分別為102070。下列敘述正確的是(

A.原先Aa的個體得到子代出現(xiàn)AAAaaa是基因重組的結(jié)果

B.兩年時間A基因頻率從50%降至10%,昆蟲發(fā)生進化形成了新物種

C.Aa的基因型頻率較AA高,說明直接受大風環(huán)境選擇的是昆蟲的基因型

D.海島上殘翅昆蟲逐步取代長翅昆蟲是自然選擇的結(jié)果

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【題目】如圖表示減數(shù)分裂不同時期人體細胞內(nèi)染色體、染色單體和核DNA含量的關系。男性紅綠色盲患者體內(nèi)中一個處于時期II的細胞和女性紅綠色盲基因攜帶者中一個處于時期I的細胞進行比較,不考慮變異的情況下,下列比值不可能出現(xiàn)的是

A. 常染色體數(shù)目之比為1:1 B. 常染色體數(shù)目之比為2:1

C. 紅綠色盲基因數(shù)目之比為1:1 D. 紅綠色盲基因數(shù)目之比為2:1

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