[生物－選修1生物技術(shù)實踐]

（1）在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是       。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的             。             可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。

（2）在腐乳制作時，要加鹽腌制，其目的是                  。要制作出色香味俱全的腐乳，關(guān)鍵在于       的配制。

（3）在制作腐乳、果醋、泡菜的過程中，需要氧氣的是                   。

（4）在提取玫瑰精油的實驗流程中，向乳化液中加入NaCl的目的是             。

（5）胡蘿卜素易溶于有機溶劑中，據(jù)此可用                    的方法提取。提取的胡蘿卜素粗品可通過           進行鑒定。

下圖為經(jīng)過體外受精和胚胎移植培育優(yōu)質(zhì)奶牛的過程，請回答下列問題：

（1）在進行體外受精前要對B進行          處理。

（2）①的名稱是        ；②將發(fā)育成        ；③的名稱是       ，功能上具有         特點。

（3）D是          胚。E進一步擴大，導(dǎo)致①破裂，F(xiàn)伸展出來的過程叫          。

下列與動物細胞培養(yǎng)有關(guān)的表述中，不正確的是     

    A．培養(yǎng)液通常含有葡萄糖、氨基酸、無機鹽、維生素和動物血清

    B．動物細胞培養(yǎng)一般能夠傳到40～50代，但其遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變

    C．原代培養(yǎng)的細胞一般傳至10代左右便會出現(xiàn)生長停滯

D．動物細胞培養(yǎng)可用于檢測有毒物質(zhì)和獲得大量自身健康細胞

基因工程是在現(xiàn)代生物學(xué)、化學(xué)和工程學(xué)基礎(chǔ)上建立和發(fā)展起來的，并有賴于微生物學(xué)理論和技術(shù)的發(fā)展運用。基因工程基本操作流程如下圖。請據(jù)圖分析回答：

（1）圖中A是＿＿＿＿；在基因工程中，需要在＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿酶的作用下才能完成剪接過程。

（2）在上述基因工程的操作過程中，可以遵循堿基互補配對原則的步驟有＿＿＿＿。（用圖解中序號表示）

（3）不同種生物之間的基因移植成功，從分子水平分析，進行基因工程的主要理論依據(jù)是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（4）科學(xué)家在某種植物中找到了抗枯萎病的基因，并用基因工程的方法將該基因?qū)�入金茶花葉片細胞的染色體DNA上，經(jīng)培養(yǎng)長成的植株具備了抗病性，這說明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

效應(yīng) T 細胞的作用最完整的一組是 （   ）                                   

 ① 分泌淋巴因子 ② 呈遞抗原 ③ 識別抗原 ④ 激活溶酶體酶 ⑤ 與靶細胞結(jié)合

A ．①③④⑤   B ． ①②③⑤   C． ②③④⑤     D ． ①②③④

（共12分）

       I．大豆是兩性花植物。大豆子葉顏色（BB表現(xiàn)深綠：Bb表現(xiàn)淺綠；bb呈黃色，幼苗階段死亡）和花葉病的抗性（R、r基因控制下面是大豆性狀的遺傳實驗的結(jié)果如下表：）

   （1）用表中F₁的子葉淺綠抗病植株自交，在F₂的成熟植株中，表現(xiàn)型的種類有                   ，其比例為             。

   （2）用子葉深綠與子葉淺綠植株雜交得F₁，F(xiàn)₁隨機交配得到的F₂成熟群體中，B基因的基因頻率為               。

       II．綿羊伴性遺傳的基因位于X或Y染色體上，從性遺傳的基因位于常染色體上，從性遺傳是指常染色體上的基因所控制的性狀在表現(xiàn)型上受個體性別影響的現(xiàn)象。

       綿羊的有角和無角受一對等位基因控制，有角基因H為顯性，無角基因h為隱性，一只有角公羊與一只無角母羊交配，生產(chǎn)多胎，所生小羊中，凡公羊性成熟后都表現(xiàn)為有角，凡母羊性成熟后都表現(xiàn)為無角。

   （1）根據(jù)以上事實，說明是否為伴X遺傳并說明理由；

   （2）在上述事實的基礎(chǔ)上，寫出確定綿羊有角性狀的遺傳方式的方案，說明推理過程。

馬拉松運動員在比賽過程中，血糖不斷消耗，但其能量仍然穩(wěn)定在90mg/dL左右。請回答：

   （1）血液中的葡萄糖通過＿＿＿＿＿＿方式進入肌肉細胞雪在綴胞質(zhì)基質(zhì)中氧化分解生成＿＿＿＿＿＿＿＿以及少量ATP。

   （2）運動基在奔跑的初期，主要依靠＿＿＿＿＿＿＿＿來補充血糖；在長跑的后階段，主要依靠＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿來維持血糖含量的相對穩(wěn)定。

   （3）運動過程中，胰島素與＿＿＿＿＿＿＿＿相互拮抗，共同維持血糖含量的相對穩(wěn)定。在血糖調(diào)節(jié)過程中，胰島素的作用結(jié)果會反過來影響胰島素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式稱為＿＿＿＿＿＿＿＿。

   （4）通過檢測運動前后尿液中尿素含量，可以了解運動員比賽過程中蛋白質(zhì)代謝的情況。理由是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

北極熊以在環(huán)繞在北極的冰原和浮冰上狩獵為生。在北極地區(qū)主要存在如下的海洋食物鏈和陸地食物鏈：

北極熊處于該兩類食物鏈的頂端，在海洋食物鏈中，主要食物為海豹，而陸地食物鏈中的主要食物為馴鹿。全球變暖的趨勢影響著北極冰層的生態(tài)系統(tǒng)，同時，環(huán)境污染使北極熊的生活受到某些有害化學(xué)物質(zhì)的威脅。

   （1）科學(xué)家長期跟蹤北極熊種群的數(shù)量變化和波動情況，發(fā)現(xiàn)長期以來北極熊數(shù)量的波動主要受食物的影響，而在全球變暖的趨勢下，北極熊除種群年齡結(jié)構(gòu)明顯表現(xiàn)出_______________型的特點外，其種群數(shù)量波動特征也和以往存在明顯差異，主要表現(xiàn)在_________________________________。

   （2）分析北極熊種群的存活曲線，正常情況下，其存活曲線應(yīng)如下圖________所示，由于環(huán)境破壞和人為捕殺，北極熊種群存活曲線向B所示類型轉(zhuǎn)化，原因是_____________________________。

（3）最近發(fā)現(xiàn)一種含多溴聯(lián)苯的阻燃劑隨被污染的水流和北行風(fēng)進入了北極，并在北極生物體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)，且在北極熊的脂肪組織中該物質(zhì)的濃度最高。此現(xiàn)象稱為_________________________。

（4）由于北冰洋冰封期的縮短，導(dǎo)致北極熊滯留在陸地上的時間延長，則可能導(dǎo)致北極苔原生態(tài)系統(tǒng)中苔蘚和地衣的數(shù)量__________。

病原體對不同免疫狀態(tài)小鼠的感染進程如圖所示。下列相關(guān)敘述，正確的是（     ）

A．吞噬細胞缺陷小鼠的非特異性免疫受損，特異性免疫也無法產(chǎn)生

B．B細胞缺陷小鼠雖無法合成抗體，但仍能對胞內(nèi)寄生病原體產(chǎn)生免疫反應(yīng)

C．T細胞缺陷小鼠體內(nèi)的抗原呈遞作用不能完成，體液免疫無法產(chǎn)生

D．正常小鼠免疫產(chǎn)生的淋巴因子，加強了效應(yīng)T細胞和吞噬細胞對靶細胞的特異性殺傷作用

為了驗證C₄植物比C₃植物具有更強的固定CO₂的能力，有人設(shè)計了如下實驗。將葉面積相等的C₃、C₄植物的葉片分別放置在相同的、溫度適宜且恒定的密閉小室（體積1L）中，給予充足的光照，利用紅外測量儀每隔5 min測定一次小室中的CO₂濃度，結(jié)果如下圖所示。下列說法正確的是（     ）

A．a(chǎn)植物的維管束鞘細胞中含有沒有基粒的葉綠體

B．b植物在前5 min里光合作用消耗的CO₂總量為0.5mg

C．30 min以后，葉片光合作用強度與呼吸作用強度相等

D．若a植物在第5 min時光照突然降低，C₃含量將減少