Question

用高壓鍋煮粥,熄火后用冷水將鍋冷卻,拿去限壓閥后打開(kāi)鍋蓋,可以看到鍋內(nèi)的粥仍在沸騰.普通鋁鍋卻看不到這樣的現(xiàn)象,對(duì)此,下列說(shuō)法中正確的是(    )

A.熄火后,鍋內(nèi)溫度迅速降到100 ℃以下,但由于打開(kāi)鍋蓋后氣壓降低,所以重新沸騰

B.熄火后,鍋內(nèi)溫度仍然高于100 ℃,即使不冷卻、不拿去限壓閥,粥也在沸騰

C.熄火后,鍋內(nèi)溫度仍然高于100 ℃,冷卻后鍋內(nèi)氣壓比原來(lái)降低,所以重新沸騰

D.粥的流動(dòng)性差,不易降溫.熄火后即使冷卻、不拿去限壓閥,粥也要沸騰較長(zhǎng)時(shí)間

Answer 1

C

解析:

液體的沸點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān),當(dāng)外界壓強(qiáng)減小時(shí),沸點(diǎn)降低,由此可知,本題C選項(xiàng)正確.