10.電磁爐(或電磁灶)如圖是采用電磁感應(yīng)原理產(chǎn)生渦流加熱的,它利用變化的電流通過(guò)線圈產(chǎn)生變化的磁場(chǎng),當(dāng)變化的磁場(chǎng)通過(guò)含鐵質(zhì)鍋的底部時(shí),即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流,使鍋體本身自行高速升溫,然后再加熱鍋內(nèi)食物.電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波,完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收,不會(huì)泄漏,對(duì)人體健康無(wú)危害.關(guān)于電磁爐,以下說(shuō)法中正確的是( 。
A.電磁爐是利用變化的磁場(chǎng)在食物中產(chǎn)生渦流對(duì)食物加熱的
B.電磁爐是利用變化的磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流,使含鐵質(zhì)鍋底迅速升溫,進(jìn)而對(duì)鍋內(nèi)食物加熱的
C.電磁爐是利用變化的磁場(chǎng)使食物中的極性水分子振動(dòng)和旋轉(zhuǎn)來(lái)對(duì)食物加熱的
D.電磁爐跟電爐一樣是讓電流通過(guò)電阻絲產(chǎn)生熱量來(lái)對(duì)食物加熱的

分析 電磁爐又被稱為電磁灶,其原理是磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱,即利用交變電流通過(guò)線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng),從而使金屬鍋?zhàn)陨懋a(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流而直接加熱于鍋內(nèi)的食物.

解答 解:電磁灶是利用變化的磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流,使含鐵質(zhì)鍋底迅速升溫,進(jìn)而對(duì)鍋內(nèi)食物加熱的,故渦流是由于鍋底中的電磁感應(yīng)產(chǎn)生的;故B正確,ACD錯(cuò)誤;
故選:B.

點(diǎn)評(píng) 本題要求學(xué)生根據(jù)題文的信息解答,考查了學(xué)生接受信息的能力,注意掌握電磁爐和一般電爐的區(qū)別.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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B.從中性面開始計(jì)時(shí),線圈中電流瞬時(shí)值表達(dá)式為 i=$\sqrt{2}$sin50πt(A)
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