化學(xué)就在我們身邊，用所學(xué)過的知識(shí)回答下列問題：
（1）我市正在學(xué)校實(shí)施免費(fèi)營養(yǎng)餐工程，某校食堂某日給同學(xué)們提供的食物有：米飯、肉末、豆腐、黃瓜等，其中含有較多維生素的是
，含有較多蛋白質(zhì)的是
．
（2）進(jìn)入久未開啟的菜窖前，必須先做
實(shí)驗(yàn)；為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕
；防毒面具的濾毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用來除去有毒氣體，這是利用了活性炭的
性．
（3）“垃圾是放錯(cuò)地方的資源”．請你應(yīng)用學(xué)到的化學(xué)知識(shí)參與有關(guān)廢品收購的實(shí)踐活動(dòng)．
①假如你在打掃衛(wèi)生，清理出下列物品：
A．廢紙 B．礦泉水瓶 C．易拉罐 D．霉變的蛋糕 E．果皮．
其中應(yīng)放入“可回收垃圾箱”的是
（填字母）；廢品收購人員發(fā)現(xiàn)金屬鋁做的易拉罐“不生銹”，而鐵生銹最厲害，便認(rèn)為金屬鐵比鋁性質(zhì)活潑．你認(rèn)為易拉罐“不生銹”原因是
．
②廢舊電池中含有汞，如果隨意丟棄，會(huì)造成污染，威脅人類健康．汞的元素符號(hào)是
，它在常溫下的狀態(tài)是
．常用的干電池內(nèi)部填有氯化銨和二氧化錳等物質(zhì)，若通過分離得到氯化銨，在實(shí)驗(yàn)室需進(jìn)行的操作是：溶解、過濾和
；得到的氯化銨在農(nóng)業(yè)上又可用作
．
