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經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期使用我國(guó)發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯,可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生,原因是 ;如果在炒菜時(shí)加入適量的食用醋,補(bǔ)鐵效果會(huì)更好,理由是 。
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