蛋白質(zhì)是人類的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。下列有關(guān)蛋白質(zhì)及水解產(chǎn)物的說法錯(cuò)誤的是

A．多肽通過氫鍵形成具有螺旋狀結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子

B．蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是一種純凈物質(zhì)

C．某多肽的結(jié)構(gòu)如下，則該多肽水解的最終產(chǎn)物有4種

NHCH(CH₃)CONH(CH₂)₂CONHCH(CH₃)CONHCH(CH₂SH)CONHCH₂CO

D．如誤食重金屬鹽中毒，可服用大量的雞蛋白解毒

A．《化學(xué)與生活》（24分）

（1）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

① 生產(chǎn)水泥的主要原料是黏土和             （填名稱）。

② 橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過硫化措施可增大強(qiáng)度和彈性，硫化后的

橡膠是     型結(jié)構(gòu)。（選填“線型”或“體型”）。

③ 玻璃鋼具有耐腐蝕、質(zhì)量輕、強(qiáng)度高的性能，它屬于       材料（選填“合金”或“復(fù)合”）。

④ 下列關(guān)于鐵制品保護(hù)措施的說法中不正確的有           （填序號(hào)）。

A．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻，摩擦部位加上機(jī)油或黃油

B．相同條件下，馬口鐵（表層鍍錫）與白鐵（表層鍍鋅）相比，馬口鐵更為耐用

C．在海輪的外殼上常焊有鋅塊，不必定期更新

D．將不銹鋼制成刀具和餐具，有的刀具還進(jìn)行烤藍(lán)處理

（2）人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切。

① 有些學(xué)生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜，結(jié)果營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于

攝取               （選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質(zhì)”）不足引起的。

② 生活中應(yīng)合理地?cái)z取人體必需的元素，體內(nèi)       元素含量過低，會(huì)引起甲狀腺疾病。

③ 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)被攝入人體后，在酶的作用下水解為                    （寫名稱）。

④ 市場(chǎng)出售的某種麥片中含有微量的顆粒細(xì)小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽。此反應(yīng)的離子方程式為                                  。

⑤ 可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是             （選填“青霉素”或“阿司匹林”）。

（3）潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障。

① 綠色上海世博，亮點(diǎn)之一是二氧化碳零排放。為了適應(yīng)低碳生活，參觀世博園最好

是             （A．駕私家車   B．乘公交車）。

② 獲得潔凈安全的飲用水是每個(gè)人的正常需要。某農(nóng)村地區(qū)洪澇災(zāi)害后為獲得飲用水，

在將地表水取回家后，先加    　　　　　　　　   （A．明礬   B．純堿）再過濾，去除懸浮在水中的較大顆粒；過濾后常使用漂白粉進(jìn)行殺菌消毒，其原理可用化學(xué)方程式表示為            　　　　　　　　　　　　　　　　　　　             。

B．《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》（24分）

（1）有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：。請(qǐng)回答：

① A的分子式為                        。

② A中官能團(tuán)的名稱為                  。

③ A可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是                 （填序號(hào)）。

A．消去反應(yīng)    B．與溴水的取代反應(yīng)  C．酯化反應(yīng)

④ 1 mol A與氫氧化鈉反應(yīng)，消耗氫氧化鈉物質(zhì)的量是         mol。

（2）由乙醇和其它無機(jī)原料合成C和一氯代物E的示意圖如下：

請(qǐng)回答下列問題：

②  寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：乙醇             ，D                。

② 反應(yīng)類型：乙醇→D：            ，A→B：           

（16分）

㈠、了解一些用藥常識(shí)，有利于自我保健�，F(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁。

     ①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是                   

 ②青霉素在醫(yī)療上的主要作用是                         

③藥片常用淀粉作為黏合劑，淀粉水解的最終產(chǎn)物是                     

④OTC表示                （處方藥或非處方藥）

㈡、生活中處處有化學(xué)，化學(xué)已滲透到我們的“衣、食、住、行”之中。

   （1）衣：鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣，再                              。

（2）食： 合理膳食，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，是青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要保證。

①下列有關(guān)維生素和微量元素?cái)⑹稣�確的是        （填字母）

       A．人體缺乏維生素A易患?jí)难��?nbsp;   

B．維生素C大量存在于新鮮蔬菜中

C．維生素C屬脂溶性維生素，不易被氧化

D．人體缺碘容易引起甲狀腺腫大               

②蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為          （填字母）。

A．葡萄糖     B．氨基酸     C．脂肪酸

（3）住：玻璃和鋼鐵是常用的建筑材料：

普通玻璃是由                      等物質(zhì)組成的；

鋼鐵制品不僅可發(fā)生化學(xué)腐蝕，還能在潮濕的環(huán)境中發(fā)生               腐蝕。請(qǐng)舉出一種防止鐵制品被腐蝕的方法：                        。

（4）行：鋁可用于制造交通工具，鋁制品不易生銹的原因是                 ；

橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過             措施可增大強(qiáng)度和彈性。

㈢、保持潔凈安全的生存環(huán)境已成為全人類的共識(shí)，人與自然要和諧相處。

①；向煤中加入適量的                  ，可以大大減少燃燒產(chǎn)物中SO₂的量。

②對(duì)汽車加裝尾氣催化凈化裝置，可以使其中的NO、CO相互反應(yīng)轉(zhuǎn)化成無毒的氣體，其原理可以用化學(xué)方程式表示為                                      。

    糖尿病原菌的致病原因之一是胰島素缺乏。主要表現(xiàn)為血糖增高，合理的飲食是治療糖尿病的基礎(chǔ)，肥胖者要限制熱量，減輕體重；消瘦者要有足夠的熱量以恢復(fù)理想的體重。飲食中碳水化合物所提供的熱量不要高于總熱量的55%—60%，膽固醇每日攝入量要低于300 mg，糖的食用要有節(jié)制。(資料來源：《中國(guó)大百科全書》)

專家對(duì)該類病人每日主要營(yíng)養(yǎng)成分的推薦攝入量和上圖食譜的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)如下表。

(1)已知每克蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分別產(chǎn)生17 kJ、38 kJ、17 kJ熱量；該食譜中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物所提供的熱量占總熱量的百分比分別是：_________、_________和_________。

(2)通過對(duì)上題數(shù)據(jù)的分析，小王得到的結(jié)論是____________________________________。

(3)如果要對(duì)該食譜進(jìn)行較為全面的分析，還需要的數(shù)據(jù)有__________________________。

(4)小王對(duì)食譜的評(píng)價(jià)過程包括，_________和_________得出結(jié)論等三個(gè)環(huán)節(jié)。