（11分）除糖類和蛋白質(zhì)外，類脂化合物也是維持正常的生命活動不可缺少的物質(zhì)。

1．由動物或植物中取得的油脂是多種物質(zhì)的混合物，其主要成分是             ；

2．桐油酸和蓖麻油酸的結(jié)構(gòu)簡式分別為CH₃(CH₂)₃(CH＝CH)₃(CH₂)₇COOH和CH₃(CH₂)₅CH(OH)CH₂CH＝CH(CH₂)₇COOH，請分別命名。

3．油脂在空氣中氧、水分和霉菌的作用下酸敗的主要產(chǎn)物是    、    等（類別）。

4．表面活性劑是能降低          的物質(zhì)，陰離子型表面活性劑是其中一類，如CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃Na、RSO₃Na、R－－SO₃Na，主要用于         。

5．蠟和石蠟的物態(tài)、物性相近，而化學性質(zhì)完全不同，蠟的主要組分是高級脂肪酸的高級飽和一元醇酯，而石蠟是                 。列舉蠟的一種用途          。

6．磷脂是一類含磷的脂類化合物，他們在結(jié)構(gòu)上的共同點是分子中同時有      與______，使得磷脂類化合物在細胞膜中起著重要的生理作用。

7．萜類化合物廣泛存在于動植物界，它們的共同點是分子中的碳原子數(shù)都是    的整數(shù)倍。（填數(shù)字）

8．甾體化合物也叫類固醇化合物，廣泛存在于動植物界。它們的共同特點是都含有一個由      與氫化菲并聯(lián)的骨架。

⑴人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切。

①青霉素是最重要的抗生素，用得較多的是青霉素G的鈉鹽，俗名             。

A．阿司匹林       B．盤尼西林       C．麻黃堿

②為了防止“過敏反應(yīng)”的發(fā)生，在使用青霉素前需要：

  A．靜脈滴注NaHCO₃溶液  B．進行皮膚敏感試驗   C．服用鎮(zhèn)靜催眠藥

③青霉素屬于                （填“R處方藥”或“OTC非處方藥”）

⑵材料是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而化學是材料科學發(fā)展的基礎(chǔ)。材料種類很多，通常可分為金屬材料、無機非金屬材料（包括硅酸鹽材料）、高分子材料及復(fù)合材料。

①生活中的玻璃、陶瓷、水泥屬于上述材料中的               ，其生產(chǎn)原料不需要使用石灰石的是              。用氫氟酸雕刻玻璃的化學方程式                       。

②我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：

則羊毛、棉花的編號分別為___________、____________

⑶糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。

①有些學生偏食，不愛吃水果、蔬菜，結(jié)果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取

               （選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質(zhì)”）不足引起的。

②下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。

燕麥片的營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)能水解成                ；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是           ；葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)的化學方程式：               ；人體必需的微量元素是               。

⑴人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切。

①青霉素是最重要的抗生素，用得較多的是青霉素G的鈉鹽，俗名              。

A．阿司匹林       B．盤尼西林       C．麻黃堿

②為了防止“過敏反應(yīng)”的發(fā)生，在使用青霉素前需要：

  A．靜脈滴注NaHCO₃溶液   B．進行皮膚敏感試驗   C．服用鎮(zhèn)靜催眠藥

③青霉素屬于                 （填“R處方藥”或“OTC非處方藥”）

⑵材料是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而化學是材料科學發(fā)展的基礎(chǔ)。材料種類很多，通�？煞譃榻饘俨牧�、無機非金屬材料（包括硅酸鹽材料）、高分子材料及復(fù)合材料。

①生活中的玻璃、陶瓷、水泥屬于上述材料中的                ，其生產(chǎn)原料不需要使用石灰石的是               。用氫氟酸雕刻玻璃的化學方程式                        。

②我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：

則羊毛、棉花的編號分別為___________、____________

⑶糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。

①有些學生偏食，不愛吃水果、蔬菜，結(jié)果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取

                （選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質(zhì)”）不足引起的。

②下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。

燕麥片的營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)能水解成                 ；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是            ；葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)的化學方程式：                ；人體必需的微量元素是                。