2004年諾貝爾化學(xué)獎授予以色列科學(xué)家阿龍·切哈諾沃、阿夫拉姆·赫什科和美國科學(xué)家歐文·羅斯，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了“泛素調(diào)節(jié)下的蛋白質(zhì)降解”。人的很多疾病就是這一降解過程不正常導(dǎo)致的。

(1)泛素是由一種76個氨基酸組成的多肽，就像標(biāo)簽一樣，無用的蛋白質(zhì)就被這種“死亡之吻”物質(zhì)粘貼，被運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的“垃圾處理廠”，在細(xì)胞E₁、E₂和E₃三種酶激活、辨認(rèn)和捆綁下，經(jīng)過蛋白酶體的處理，蛋白質(zhì)就被切成由7至9個氨基酸組成的短鏈。根據(jù)以上信息，下列說法正確的是(    )

A.人體合成的蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)降解與人食用的蛋白質(zhì)在胃中降解產(chǎn)物完全相同

B.E₁、E₂和E₃三種酶都屬于蛋白質(zhì)

C.酶具有專一性、高效性等

D.76個氨基酸分子形成的鏈狀泛素分子中最多有76個肽鍵

(2)蛋白質(zhì)的降解是一個復(fù)雜的過程，一個具有抗菌性質(zhì)的多肽，短桿菌肽S，它的結(jié)構(gòu)如下圖所示：

已知甘氨酸與丙氨酸形成的二肽：H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH可簡單表示為：甘·丙；以上圖中漢字均表示某種氨基酸的簡稱，其中鳥為鳥氨酸，是一種罕見的氨基酸，結(jié)構(gòu)簡式為H₂N(CH₂)₃CHNH₂COOH。下列說法不正確的是(    )

A.短桿菌肽S可看作環(huán)十肽

B.短桿菌肽S含有十個肽鍵

C.鳥氨酸既可與酸反應(yīng)也可與堿反應(yīng)

D.短桿菌肽S在某種蛋白酶體作用下生成一系列產(chǎn)物中只有三肽，這些三肽最多有二種