展望21世紀(jì)，新材料是高新技術(shù)的突破口，只有更好地開發(fā)和應(yīng)用具有特殊性能的新材料，才能擁有更強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)潛力．下列各學(xué)科中對(duì)于新材料的開發(fā)和研制具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的學(xué)科是

氧化還原反應(yīng)是一類重要的反應(yīng)．回答下列問題：
（1）氧化還原反應(yīng)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活中都有廣泛的用途．
①金屬冶煉涉及氧化還原反應(yīng)．許多金屬的冶煉過程為：將金屬氧化物（如Fe₂O₃）與具有特殊性質(zhì)的物質(zhì)（如CO）在一定條件下反應(yīng)，從而得到該金屬．從氧化還原反應(yīng)的角度看，金屬冶煉過程中，與金屬氧化物反應(yīng)的物質(zhì)應(yīng)具有（填化學(xué)性質(zhì)）．
②鈦被譽(yù)為21世紀(jì)金屬．工業(yè)中通常用鈉與鈦的鹵化物（TiCl₄）共熱來(lái)得到金屬鈦．該反應(yīng)的化學(xué)方程式
（2）有些氧化還原反應(yīng)卻有危害．例如鋼鐵的腐蝕、食物的腐敗等等．因此，要想方設(shè)法阻礙此類氧化還原反應(yīng)的發(fā)生．
①罐頭廠在裝食物罐頭時(shí)，添加一些防腐劑，防止食物被空氣中的氧氣氧化而變質(zhì)．從氧化還原反應(yīng)角度看，防腐劑具有性．
②在氧化還原反應(yīng)中，氧化和還原、氧化劑和還原劑總是同時(shí)存在的．根據(jù)這一知識(shí)，如何有效避免有危害的氧化還原反應(yīng)的發(fā)生（可通過實(shí)例說明）．
答：．