下列說法中.正確的是 ( ) A．油脂氫化的目的是提高油脂的熔點(diǎn)和穩(wěn)定性 B．油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)也叫皂化反應(yīng) D．“脂 一定是脂肪 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān)．下列有關(guān)說法中正確的是（　　）
A、糖類、蛋白質(zhì)、油脂都屬于天然高分子化合物B、煤經(jīng)氣化、液化和干餾三個(gè)物理變化過程，可變?yōu)榍鍧嵞茉?/span>C、乙醇、過氧化氫、次氯酸鈉等消毒液均可以將病毒氧化而達(dá)到消毒的目的D、使用含有氯化鈉的融雪劑會(huì)加快橋梁的腐蝕

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2010年11月6日，中央電視臺(tái)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》節(jié)目播放了有關(guān)氫化油和反式脂肪酸的內(nèi)容，引起全國(guó)民眾的持續(xù)關(guān)注，下列有關(guān)說法不正確的是      （   ）

A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

B．油脂是人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，進(jìn)入人體后，在胃中水解產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸和甘油

C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對(duì)較低

D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過程中產(chǎn)生的變化

 

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2010年11月6日，中央電視臺(tái)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》節(jié)目播放了有關(guān)氫化油和反式脂肪酸的內(nèi)容，引起全國(guó)民眾的持續(xù)關(guān)注，下列有關(guān)說法不正確的是

A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

B．油脂是人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，進(jìn)入人體后，在胃中水解產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸和甘油

C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對(duì)較低

D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過程中產(chǎn)生的變化

 

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2010年11月6日，中央電視臺(tái)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》節(jié)目播放了有關(guān)氫化油和反式脂肪酸的內(nèi)容，引起全國(guó)民眾的持續(xù)關(guān)注，下列有關(guān)說法不正確的是

A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

B．油脂是人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，進(jìn)入人體后，在胃中水解產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸和甘油

C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對(duì)較低

D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過程中產(chǎn)生的變化

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2010年11月6日，中央電視臺(tái)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》節(jié)目播放了有關(guān)氫化油和反式脂肪酸的內(nèi)容，引起全國(guó)民眾的持續(xù)關(guān)注，下列有關(guān)說法不正確的是      （   ）

A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

B．油脂是人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，進(jìn)入人體后，在胃中水解產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸和甘油

C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對(duì)較低

D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過程中產(chǎn)生的變化

 

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